O aumento nos preços dos alimentos desde 2020 resultou em menos refeições consumidas fora, com 41% dos consumidores relatando uma redução nas visitas a restaurantes devido ao alto custo de vida.

O gasto médio com almoço em Portugal foi de €17,82 durante a semana e €18,29 no fim de semana, enquanto o gasto total em restaurantes e hotéis diminuiu nos orçamentos das famílias, representando 8,6% entre 2022 e 2023, de acordo com um relatório da idealista.

Os portugueses priorizam cada vez mais as refeições caseiras, seja em casa ou com a família e amigos. Estudos indicam que dois terços das refeições consumidas são preparadas fora de casa, mas apenas uma pequena porção é consumida em restaurantes, com predominância de alimentos preparados ou lanches de varejo. O tempo médio diário gasto preparando refeições é de cerca de uma hora, com uma grande disparidade de gênero: 41,5% dos homens nunca cozinham, em comparação com 5,8% das mulheres, e dois terços das mulheres que cozinham não compartilham a tarefa com outros membros da família

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Comer fora de casa está associado a fatores socioeconômicos: homens, residentes urbanos, adolescentes e adultos com maior escolaridade e renda frequentam restaurantes com mais regularidade. No entanto, padrões de maior envolvimento na culinária doméstica estão ligados a dietas menos balanceadas e a um maior risco de excesso de peso em mulheres

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