Après le succès de la version inaugurale 2022, le porto vintage 2023 Taylor's Sentinels est une autre expression remarquable du caractère profond, complexe et fruité qui définit les vignobles historiques de la vallée du Pinhão. Issu des quatre prestigieux domaines de Taylor - Terra Feita, Junco, Casa Nova et Eira Velha - ce nouveau millésime s'appuie sur le premier, consolidant ainsi l'engagement de Taylor à produire des vins d'une qualité et d'une complexité exceptionnelles.

Lorsque le Douro a été délimité pour la première fois en 1756, la zone produisant les meilleurs portos était connue sous le nom de "Feitoria" et autorisée à l'exportation. Cette sous-région était délimitée par des piliers de pierre, ou "marcos de feitoria". Les quatre propriétés de Taylor's incluses dans le mélange Sentinels se trouvent dans cette zone historique.

Le nom "Sentinels" rend hommage à ces emblématiques piliers de granit, perpétuant ainsi la longue tradition d'élaboration des meilleurs portos à partir de ce qui a longtemps été considéré comme la partie la plus raffinée de la zone délimitée.

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Adrian Bridge, directeur général de Taylor's, a commenté :

"Nous sommes incroyablement fiers de présenter le porto vintage 2023 Taylor's Sentinels. Taylor's Sentinels est une célébration de notre héritage, et ce dernier millésime réaffirme sa place parmi nos offres les plus distinguées."

L'assemblage du millésime 2023 a été soigneusement sélectionné à l'aide d'une méthode de " sélection des composants ", garantissant que le vin final incarne les caractéristiques distinctives de chaque domaine, tout en réunissant harmonieusement leurs divers éléments. Chaque propriété apporte des qualités uniques - de l'altitude à l'exposition au soleil en passant par les cépages - ce qui donne un vin à la fois puissant et raffiné, avec un fruité profond et une complexité qui reflète le savoir-faire méticuleux de l'équipe de vinification de Taylor.

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David Guimaraens, responsable de la vinification chez Taylor's, a déclaré :

" Après la bonne saison de croissance de 2023, les précipitations qui se sont produites au début du mois de septembre ont été à la fois bienvenues pour les vignobles les plus sollicités et difficiles, car elles ont limité le nombre de belles parcelles dont nous disposions. L'un des aspects déterminants de l'élaboration d'un Porto Vintage - tel que Taylor's Sentinels - est la capacité à sélectionner uniquement les meilleures parcelles des propriétés pour exprimer le véritable caractère du terroir de la vallée de Pinhão."

David a également noté :

"Comme pour le premier millésime, le porto Taylor's Sentinels Vintage 2023 a le potentiel de vieillir gracieusement en bouteille, avec une longue vie devant lui. Cependant, il est tout aussi accessible et agréable dans sa jeunesse, offrant aux amateurs de vin la possibilité de découvrir le caractère exceptionnel de la vallée de Pinhão dès la première dégustation."

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NOTE DE DÉGUSTATION

La robe est d'un noir pourpre profond et intense avec une fine bordure violette. Le nez repose sur une base solide d'arômes succulents et riches de cassis, de mûre et de cerise, entrelacés de damassine et d'abricot. Des notes de gomme ciste et de menthe dansent sur le nez, apportant vivacité et fraîcheur.

Extraordinaire qualité de fruits mûrs, tannins en bouche et somptueuse mûre avec un soupçon de chocolat noir. Une agréable touche de cèdre, un soupçon de réglisse et une finale soyeuse et longue. Ce vin témoigne de la qualité hédoniste et généreuse des domaines de la vallée du Pinhão de Taylor.