I slutet av nästa år vill de ha 20 butiker öppna och skapa mellan 160 och 200 arbetstillfällen, med en initial investering på två miljoner euro, enligt en rapport från ECO.

"SmashVille föddes under en resa till Italien, där vi för första gången stötte på fenomenet smashburgare. Efter att vi tagit vår första tugga bestämde vi oss omedelbart för att vi måste ta med den här produkten till Portugal, eftersom det var något helt annat än vad vi är vana vid att se, och du förstår det bara genom att prova det", förklarar Fernando Costa, en av grundarna tillsammans med Duarte Costa och Francisco Nobre Guedes.

"Det är en mer njutbar produkt för massmarknaden med potential att växa snabbt. Smashburgaren är en snabbt växande internationell trend, och vi kände att den ännu inte hade utforskats i Portugal med den intensitet och tydlighet som vi ville ge, särskilt i köpcentrum, där Poke House är mer närvarande", fortsätter chefen.

"Vi vill positionera SmashVille som ett tydligt, respektlöst och opretentiöst varumärke. Upplevelsen är enkel, snabb och välsmakande, med fokus på produkten. Våra ingredienser är färska och förstklassiga - köttet kommer från Italien, brödet från Pennsylvania (USA) och potatisen från Nederländerna. Varje hamburgare tillagas framför ögonen på kunden", förklarar Fernando Costa. "Det är ett varumärke med en stark visuell image, utformat för den digitala världen och för en publik som värdesätter äkthet", förstärker den grundande partnern som ansvarar för varumärkets kommunikation.

Expansionsplaner

De två första hamburgerrestaurangerna är redan i drift. "För närvarande prioriterar vi köpcentrumen, där vi kan testa och skala upp snabbt. De två första anläggningarna har öppnat - Atrium Saldanha och Amoreiras - och vi är på väg att öppna de tre följande, i Almada Forum, CascaiShopping och Campo Novo", säger Fernando Costa.

"Storgatan bör bli en del av ekvationen, men i ett senare skede. Planen är att fortsätta arbetet med nyöppningar i år och att ha 20 butiker i slutet av 2026", avslöjar han. "Vi arbetar för att öppna 10 butiker på kort sikt och 20 på medellång sikt. Den initiala investeringen ligger på cirka 2 miljoner euro", säger han.

Vi kommer att göra en egen investering, och om vi kan använda franchising för att påskynda expansionen kommer att utvärderas i ett senare skede av projektet. "I denna inledande fas kommer alla butiker att ägas. Vi vill säkerställa att produkten, servicen och miljön är konsekvent. Senare kan vi överväga franchising - men bara med en mycket väl testad bas. Fokus nu är att finjustera konceptet med full operativ kontroll", förklarar Fernando Costa.

Kedjan kan komma att skapa mellan 160 och 200 arbetstillfällen fram till 2026. "Varje butik genererar i genomsnitt mellan 8 och 10 direkta jobb. Med de två första butikerna genererar vi redan cirka 20 jobb, utöver kontoren (10). I slutet av året hoppas vi ha 65 anställda", säger grundaren.

Varumärket lanserades av två av de portugisiska partnerna i Poke House, en kedja som 2020 investerades i av Poke House Italia, som ägs av Matteo Pichi och Vittoria Zanetti. "Poke House fortsätter att växa: för närvarande finns det 26 butiker och tre nya öppningar är på gång - Alegro Sintra, Algarve Shopping och Campo Novo", säger Fernando Costa.