مع اقتراب الموسم السياحي المرتفع، تكتسب أحدث البيانات حول التوظيف والرواتب وهيكل قطاع الفنادق أهمية خاصة لفهم التحديات التي تواجهها الشركات والعمال في أشهر الصيف. وبالتالي، أصدرت Randstad Research للتو نظرة عامة على سوق العمل في قطاع الضيافة، استنادًا إلى بيانات من INE والضمان الاجتماعي ويوروستات

.

بلغ متوسط الأجر في قطاع الضيافة 1198 يورو في ديسمبر 2024، مما يعكس نموًا سنويًا بنسبة 6.9٪ وزيادة شهرية قدرها 7.4٪. يرتبط هذا التطور بجهود القطاع لجذب المهنيين والاحتفاظ بهم في سياق نقص العمالة والموسمية المرتفعة وضغط الإسكان في المناطق السياحية للغاية

.

على الرغم من الاتجاه الإيجابي، تختلف الرواتب بشكل كبير وفقًا لنوع المؤسسة والدور الذي تؤديه. عند تحليل هيكل التوظيف في القطاع، نجد هيمنة المهنيين المؤهلين (38.9٪) وشبه المؤهلين (24.0٪)، مما يعكس الحاجة إلى التخصص في

هذا القطاع.

يظهر عدد الشركات في هذا القطاع تطورات متميزة. في حين أن نشاط الإقامة ينمو بشكل كبير منذ عام 2014، مدفوعًا بالتوسع في السياحة وتوفير أماكن الإقامة المحلية (على الرغم من التأثير السلبي الطفيف في عام 2020 بسبب الوباء)، ظلت صناعة المطاعم، من ناحية أخرى، مستقرة. ومع ذلك، في عام 2023، كان عدد شركات المطاعم أعلى بكثير من شركات الإقامة.

بالنسبة لإيزابيل روزيرو، مديرة التسويق في Randstad، «تعد الزيادة في الأجور علامة على أن القطاع يحاول الاستجابة لنقص العمالة، لكن البيانات تظهر أن زيادة الرواتب ليست كافية لحل التحديات الهيكلية. يستمر عدم الاستقرار التعاقدي وضغط الإسكان والموسمية في الحد من القدرة على الاحتفاظ بالمواهب. من الضروري التفكير في حلول أكثر تكاملاً وإقليمية لضمان استدامة صناعة الفنادق على المدى الطويل.»

حقيقتان مختلفتان

:

وظف قطاع الضيافة 316.7 ألف شخص في الربع الأول من عام 2025، وهو ما يمثل 6.1٪ من إجمالي الوظائف الوطنية. ومع ذلك، يمثل هذا الرقم انخفاضًا طفيفًا بنسبة 4.1٪ مقارنة بنهاية عام 2024، مما يوضح عدم الاستقرار الدوري للقطاع

.

يُظهر النشاطان الرئيسيان في هذا القطاع ديناميكيات مختلفة. داخل الفندق والمطاعم والقطاع المماثل (بما في ذلك المطاعم والمقاهي والحانات والمقاصف والمطاعم) يوظف 238.4 ألف شخص، أي ما يعادل 72.2٪ من إجمالي القطاع. سجلت هذه المنطقة نموًا بنسبة 8٪ في الربع الأخير من عام 2024، مما يدعم الأداء الكلي لصناعة الفنادق.

يوظف نشاط الإقامة (مثل الفنادق والشقق السياحية وبيوت الضيافة) 92 ألف شخص، وهو ما يعادل 27.8٪، لكنه واجه انخفاضًا بنسبة 4.8٪ في نفس الفترة، مما يشير إلى زيادة التعرض للتقلبات في السياحة.

في فبراير 2025، مثلت صناعة الفنادق 12.4٪ من إجمالي العاطلين عن العمل المسجلين في مراكز التوظيف، حيث تم تسجيل 38574 شخصًا. يمثل هذا الرقم انخفاضًا بنسبة 5.2٪ مقارنة بالشهر السابق، ولكنه يمثل زيادة بنسبة 9.9٪ مقارنة بشهر فبراير 2024، مما يكشف عن اتجاه دوران الوظائف وعلاقات العمل الهشة

.


الاختلافات الإقليمية

على

الصعيد الإقليمي، فإن الاختلالات ملحوظة: في الغارف، تمثل صناعة الفنادق 50٪ من إجمالي البطالة في المنطقة، مما يعكس اعتماد الاقتصاد المحلي القوي على السياحة والموسمية.

في المناطق المتمتعة بالحكم الذاتي، يتمتع القطاع أيضًا بوزن نسبي كبير في البطالة: 17٪ في ماديرا (1039 شخصًا) و 15.2٪ في جزر الأزور (677 شخصًا).

المناطق ذات أعلى حجم مطلق للعمالة هي لشبونة والشمال.

يتميز الهيكل الديموغرافي للعمالة في القطاع بهيمنة الإناث، حيث تعمل 58٪ من النساء (183 ألف شخص) و (58٪) و 42٪ من الرجال (134 ألف فرد)، وهو ما يتناقض مع شبه التكافؤ في التوظيف على المستوى الوطني.