La présence du maître de chai de Meerlust, Wim Truter, qui effectuait une courte visite en Algarve à l'invitation de son distributeur, Prime Wine à Loulé, a rendu l'événement encore plus spécial.

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Meerlust est l'un des anciens grands domaines du Cap, situé près de Stellenbosch et à seulement cinq kilomètres de la mer. Il appartient à la famille Myburgh depuis 1757. La gamme de vins rouges comprend un cabernet sauvignon, un merlot, un pinot noir et un assemblage de style bordelais, le Rubicon, ainsi qu'un chardonnay fermenté en barrique. Le rouge phare, le Rubicon, s'est imposé comme une icône sud-africaine et est réputé dans le monde entier. Il a connu son premier millésime en 1980 et a été le premier des assemblages de style bordelais du Cap. Le millésime 2022 que nous avons dégusté était élégant, frais et raffiné, mais avec une touche d'opulence veloutée. Un vrai régal !

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Les vins étaient parfaitement assortis à une délicieuse succession de plats et Wim était présent pour parler des vins et répondre aux questions. Les premiers vins étaient le Chardonnay et le Pinot Noir, accompagnés de crevettes Bang Bang, de brochettes de poulet et de bacon et de champignons sautés. Le Chardonnay a été particulièrement apprécié et certains ont choisi de continuer à le boire tout au long du repas - c'était une journée chaude ! Il a été suivi par le Meerlust Red, un jeune assemblage, qui a parfaitement accompagné un délicieux steak tartare. Puis les deux stars, le Cabernet Sauvignon et le Rubicon, pour accompagner un riche ragoût d'agneau. Enfin, le Meerlust Merlot et une crêpe au chocolat ont clôturé en beauté ce merveilleux repas.

Nos membres se sont estimés chanceux d'avoir eu l'occasion de déguster un tel éventail de vins et de profiter de la présence et des connaissances du maître de chai lui-même. Nos remerciements vont à Wim, à Lidia Ramos de Prime Wine qui a travaillé sans relâche tout au long de la soirée et à Fabienne et son équipe qui nous ont si bien nourris.

Par Steve Rigby