"Voor volgend jaar zijn er verschillende factoren die de activiteit beïnvloeden, waaronder de aanpassing van de arbeidskosten. Voor 2026 wordt een lichte stijging verwacht", zegt Deborah Barbosa tegen TVI, waarbij ze uitlegt dat in Portugal de "logistieke kosten" het meest van invloed zijn op de prijzen.

Wat de stijging voor volgend jaar betreft, "is het moeilijk om een percentage te schatten, omdat er veel variabelen zijn (...), maar we verwachten een lichte stijging".

"Ik denk niet dat het onder de inflatie zal zijn, maar in lijn ermee," zei Deborah Barbosa, die bevestigde dat het rond de 2% zal zijn.

De prijs van brood steeg begin dit jaar door de gestegen productiekosten en het nationale minimumloon, volgens de ACIP.

Eind vorig jaar stelde de ACIP echter dat Portugal een van de landen is met de laagste prijs per kilogram (kg) brood in de Europese Unie en met de beste prijs/kwaliteitverhouding.

In 2024 liet de verkoop van bakkerijproducten en zoetwaren een lichte groei zien, maar in termen van kwantiteit was er een daling.

"Klassiekers" blijven de verkoop aanvoeren, zoals traditioneel brood en custardtaarten, maar er is ook een groeiende vraag naar producten die als innovatief en gezond worden geclassificeerd, namelijk volkorenbrood en plantaardig snoepgoed.