Ik ging zitten met Sandra Teixeira, directeur Kwaliteit en Duurzaamheid, en Oriol Juvé de Yebra, COO van Sublime Curated Hospitality, om te praten over hoe je een klein imperium creëert te midden van zand en dennen, terwijl je trouw blijft aan het ecosysteem en het zelfs koestert

. Het was nog maar tien jaar geleden toen Gonçalo Pessoa Cascais verliet om in Comporta een ontwerp te creëren waar gastvrijheid in een vertraagd tempo kon leven en toch een kwaliteitservaring kon bieden. Met slechts een paar kamers in een villa is het sindsdien veranderd in Sublime Comporta - het vlaggenschip van Sublime Curated Hospitality - en heeft Comporta op de wereldkaart gezet als een van de populairste luxebestemmingen in Europa op dit moment.

Bouwen met, niet op, de natuur

Credits: Aangeleverd Beeld;

De filosofie lijkt duidelijk als je het prachtige gebied bezoekt. Het landgoed, dat oorspronkelijk 17 hectare besloeg, strekt zich nu uit over nog eens 50 hectare. Toch kun je het grote terrein nauwelijks zien op de satellietfoto's van Google Maps. Het is dichtbebouwd gebleven en zorgvuldig geïntegreerd in het omringende dennenbos. De kritische brandpreventievoorschriften zijn nageleefd - en er zijn in de loop der jaren meer dan 70.000 planten geplant - niet als een beperking maar als onderdeel van de eco-strategie van Sublime Curated Hospitality.

Hetzelfde geldt voor het energieverbruik. Met 180 zonnepanelen die 450 kWh opwekken, geïnstalleerd tegen augustus 2026, zal Sublime ongeveer 80% van haar energieverbruik dekken door hernieuwbare bronnen, wat haar operationele voetafdruk aanzienlijk zal verminderen zonder de gastervaring in het gedrang te brengen.

Sociale duurzaamheid in de praktijk

In haar 10 restaurants, waarvan 7 op locatie, geeft de groep voorrang aan lokale leveranciers als onderdeel van haar filosofie. Langdurige relaties stimuleren de lokale economische groei, iets wat ook belangrijk is voor de ontwikkeling van de gemeenschap.

Werken in een gebied met een beperkte infrastructuur brengt uitdagingen met zich mee, vooral op het gebied van personeel. Huisvestingstekorten met hoge huurprijzen en schaars openbaar vervoer maakten het duidelijk dat Sublime deze uitdaging rechtstreeks moest aanpakken. De groep biedt onderdak aan een groot deel van zijn personeel voor een symbolisch bedrag en biedt transfers aan tussen Grândola en Setúbal met elektrische busjes. Deze logistieke oplossingen zijn essentieel om een stabiel personeelsbestand met duurzame werkomstandigheden te behouden en tegelijkertijd de impact op het milieu te beperken.

Vandaag stelt de groep meer dan 500 mensen tewerk. Een aantal dat groeit. Verantwoordelijkheid voor het milieu is ingebed in de dagelijkse activiteiten, met trainingsprogramma's voor het personeel om verantwoordelijke praktijken te versterken - en strandschoonmaak in de omgeving van Sublime's kustrestaurant Sublime Comporta Beach Club.

Groeien met de gemeenschap

Credits: Supplied Image;


De visie van duurzaamheid omvat binnenkort ook een nieuw financieringsprogramma als onderdeel van hun sociale investering. Met het nieuwe programma kunnen lokale bewoners steun aanvragen voor projecten, of het nu gaat om training in duurzame landbouw of gemeenschapsdiensten zoals kinderopvang. Dit programma weerspiegelt een bredere overtuiging dat succes op lange termijn afhangt van het welzijn van de omringende gemeenschap.

De ervaring uitbreiden

Sublime Curated Hospitality onderzoekt momenteel nieuwe manieren om gasten in contact te brengen met de regio, waaronder zeilervaringen op de rivier de Sado, uitgebreidere personeelshuisvesting en betere en milieuvriendelijkere opties voor golfliefhebbers - evenals op maat gemaakte gastaanbiedingen, zoals gezinsvriendelijke zones of zones waar alleen volwassenen komen.

Met hun nieuwe motto Grounded Luxury, vindt u een ontspannen sfeer met benaderbaar personeel en een no-nonsense benadering van gastvrijheid, terwijl ze een vijfsterrenervaring bieden

. Sublime Curated Hospitality bestaat uit Sublime Comporta Sand & Terracota, Sublime Lisboa, Sublime BeachClub, Sado, Jacaré da Comporta, Davvero Restaurant, Canalha, BeefBar, Aqua, Sublime Home en Sublime Atelier. https://www.

sublimehotels.pt/en/