Chociaż kontrole zbiorów winogron i transportu do winiarni są przeprowadzane przez cały rok, inspekcje nasilają się podczas zbiorów, przy codziennych operacjach. Przemawiając podczas inspekcji w Amarante, w dystrykcie Porto, główny inspektor ASAE Luís Lourenço wyjaśnił: "Celem jest zapewnienie autentyczności portugalskiego wina, każdego regionu, tak aby konsumenci mogli cieszyć się najlepszym możliwym produktem".

Podczas gdy operacja koncentruje się obecnie na regionie Vinho Verde, podobne operacje zostaną rozszerzone na wszystkie obszary produkcji wina przed końcem zbiorów. Około 15 inspektorów było zaangażowanych w ostatnią inspekcję, która objęła cały łańcuch handlowy, od zbioru winogron po dostawę do winiarni. Nie wykryto żadnych nieprawidłowości.

Według pana Lourenço, inspekcje odbywają się na każdym etapie, w tym w sektorze detalicznym, w celu ochrony autentyczności i jakości, z których słynie portugalskie wino. Co ważne, operatorzy nie są informowani z wyprzedzeniem, dzięki czemu kontrole są dla nich zaskoczeniem.

PrezesCVRVV Dora Simões zauważyła, że zbiory w Vinho Verde nie osiągnęły jeszcze szczytu, ale zespoły już aktywnie weryfikują dostawy. Inspektorzy stacjonują zarówno w winnicach, jak i w winiarniach, aby potwierdzić pochodzenie.

"Zapewnia to pełną identyfikowalność, potwierdzając, że winogrona dostarczane do winiarni rzeczywiście pochodzą z winnicy wymienionej w oficjalnych rejestrach i zadeklarowanej w raportach zbiorów i produkcji" - powiedziała.

Te połączone wysiłki mają na celu ochronę reputacji portugalskiego wina, wzmocnienie zaufania konsumentów i utrzymanie rygorystycznych standardów jakości w jednym z najważniejszych punktów procesu produkcji wina.