奥比多斯市政府宣布，2025 年的这一著名活动将以 "科学 "为中心主题，向改变世界的伟大科学发明致敬，并将把这座中世纪小镇打造成 "糖果艺术与创新和知识相结合的风味实验室"。

据《Expresso》报报道，此次活动由 Penha Longa 度假村的行政糕点主厨 Francisco Siopa 策划，奥比多斯国际巧克力节将向 "改变世界的伟大科学发明致敬，强调它们对日常生活的影响，当然还有对巧克力生产本身的影响"。该活动将展示从可可的转化到最先进的糖果制作技术的方方面面，包括展示活动、竞赛和不同巧克力享用方式的演示，无论是传统甜点还是鸡尾酒、葡萄酒或烹饪食谱的制作。

活动的主要看点包括巧克力雕塑（现场动态雕塑）和一个完全由巧克力制成的实验室。在这些空间里，几位国际知名的巧克力大师将在三个周末的巧克力节期间展示他们的才华和创造力，呈现从科学世界汲取灵感的作品。

奥比多斯克里阿蒂瓦公司（Óbidos Criativa）的董事会主席里卡多-杜克（Ricardo Duque）说："培训机构和专家在该地区的存在加强了对创新和技术发展的承诺，为公众提供了探索新方法的机会，从巧克力艺术到分子美食的最新趋势"。

奥比多斯国际巧克力节拥有 80 多位来自不同国家的厨师，"它不仅是一个休闲场所，也是一个了解和欣赏巧克力行业的平台"。

参加本届巧克力节的巧克力大师有：Jordi Farrés 和 Enric Monzoines（均来自巴塞罗那巧克力学院）、David Gil Rovira（Imasdesserts/《XOK》一书作者）、Lluc Crussellas（2022 年世界巧克力大师）、Jorge Cardoso（2018 年和 2022 年世界巧克力大师赛冠军）、Abner Ivan（巴西巧克力学院），以及 Fábio Bernardino、Cátia Goarmon、Hélio Loureiro 和 Sahima Hajat（2022 年葡萄牙厨艺大师赛冠军）。

今年的巧克力节与 Dino Parque da Lourinhã 建立了新的合作伙伴关系，设有恐龙游乐区，"让游客有机会享受有趣的体验，如在巧克力中发现化石、再现分子烹饪技术、在巧克力中创造行星以及通过五感了解巧克力"。

该活动还包括举办奥比多斯餐厅最佳巧克力菜单、最佳巧克力鸡尾酒、最佳巧克力婚礼蛋糕和 2025 年最佳自制巧克力蛋糕比赛。

奥比多斯国际巧克力节将从周五至周日上午 11:00 至晚上 9:00 向公众开放，票价为 8 欧元（3 至 11 岁儿童）和 10 欧元（12 岁以上儿童）。

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