وفقًا لتقرير الاتحاد الأوروبي الجديد للأمراض الحيوانية المنشأ «One Health»، الصادر عن الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) والمركز الأوروبي للوقاية من الأمراض ومكافحتها (ECDC)، تستمر الأمراض المنقولة بالغذاء في التأثير على الأشخاص من جميع الأعمار، وخاصة الفئات الأكثر ضعفًا.

وجاء في بيان: «في كل عام، يصاب آلاف الأشخاص بالمرض بعد تناول الأطعمة الملوثة، حيث يعتبر البيض واللحوم والمنتجات الجاهزة المصادر الرئيسية للعدوى».

في عام 2024، كانت الليستيريا مسؤولة عن أكبر نسبة من حالات دخول المستشفيات والوفيات بين جميع الإصابات المنقولة بالغذاء المبلغ عنها في الاتحاد الأوروبي: حوالي سبعة من كل عشرة أشخاص مصابين احتاجوا إلى رعاية في المستشفى وتوفي واحد من كل 12.

ونقل البيان عن رئيس الوحدة الوحيدة للأمراض الصحية ذات الصلة في ECDC، أولي هوير، قوله: «على الرغم من ندرة التلوث، إلا أن الليستيريا يمكن أن تسبب مرضًا خطيرًا، مما يجعلها واحدة من أخطر التهديدات التي تنقلها الأغذية التي نراقبها».

قد يرتبط الاتجاه المتزايد للحالات في السنوات الأخيرة بشيخوخة السكان، وزيادة استهلاك الأطعمة الجاهزة، وممارسات الحفظ غير الكافية.

على الرغم من انخفاض مستويات التلوث، حيث تتراوح بين 0٪ و 3٪ من العينات التي تم تحليلها، فإن النقانق المخمرة هي المنتجات الأكثر تلوثًا.

بالإضافة إلى الليستيريا، تظل العدوى الأخرى مثل كامبيلوباكتر والسالمونيلا هي الأكثر شيوعًا في أوروبا، حيث تعد لحوم الدواجن والبيض من بين المصادر الرئيسية للعدوى.