De acordo com o novo Relatório da UE sobre Zoonoses "Uma Só Saúde", da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) e do Centro Europeu de Prevenção e Controlo das Doenças (ECDC), as doenças de origem alimentar continuam a afetar pessoas de todas as idades, especialmente os grupos mais vulneráveis.

"Todos os anos, milhares de pessoas adoecem depois de consumirem alimentos contaminados, sendo os ovos, a carne e os produtos prontos a consumir as principais fontes de infeção", refere um comunicado.

Em 2024, a Listeria foi responsável pela maior proporção de hospitalizações e mortes entre todas as infecções alimentares notificadas na UE: cerca de sete em cada dez pessoas infectadas necessitaram de cuidados hospitalares e uma em cada 12 morreu.

"Embora a contaminação seja rara, a Listeria pode causar doenças graves, o que a torna uma das mais sérias ameaças de origem alimentar que monitorizamos", afirmou o chefe da Unidade Única para as Doenças Relacionadas com a Saúde do ECDC, Ole Heuer, citado no comunicado.

A tendência crescente de casos nos últimos anos pode estar relacionada com o envelhecimento da população, o aumento do consumo de alimentos prontos a consumir e práticas de conservação inadequadas.

Embora os níveis de contaminação sejam baixos, variando entre 0% e 3% das amostras analisadas, os enchidos fermentados são os produtos mais frequentemente contaminados.

Para além da Listeria, outras infecções como a Campylobacter e a Salmonella continuam a ser as mais comuns na Europa, sendo a carne de aves de capoeira e os ovos as principais fontes de infeção.