الإعداد بسيط ولكنه مذهل. يتم رفع طاولة العشاء بواسطة رافعة وتبقى في الهواء طوال مدة الوجبة، مع تأمين الجميع بأمان في مقاعدهم. في الأسفل، تمتد المدينة أو الساحل؛ وفوق ذلك، لا شيء سوى السماء المفتوحة. إنه مطعم جزئيًا وجزء من الإثارة - مصمم لأولئك الذين يبحثون عن تجربة طعام غير عادية.

ستسافر التجربة في جميع أنحاء البلاد، مع التخطيط للتوقف في لشبونة وبورتو وأفييرو وأولهاو. يوفر كل موقع خلفية مختلفة، من الإطلالات على ضفاف النهر إلى ساحل الغارف.

يبدأ كل شيء في لشبونة، في منطقة بيليم، في 29 و 30 و 31 مايو، حيث سيدير شاكال المطبخ.

مواقع أخرى

بعد لشبونة، تنتقل التجربة إلى مدن أخرى مع طهاة مختلفين يقودون قوائم الطعام. وفي بورتو، سيتولى ريكاردو كوستا، الشيف التنفيذي في ذا ييتمان، المسؤولية، يليه توني مارتينز في أفيرو، المعروف بأطباقه الإقليمية المبتكرة

.

في الغارف، ستقود نويليا جيرونيمو محطتين: في مطعمها مارينا كوم نويليا بجانب مارينا دي أولهاو، وفي مطعم نويليا وجيرونيمو في كاباناس دي تافيرا، الذي يقدم أطباقًا مستوحاة من مطبخ الغارف.

تستغرق كل جلسة حوالي ساعة ونصف وهي مصممة للشعور بالحميمية، مع ما يزيد قليلاً عن 20 مقعدًا لكل عشاء.

إعداد غير عادي

على الرغم من أن الإعداد غير عادي، إلا أن المنظمين يؤكدون أن السلامة تأتي أولاً. يتم تثبيت المقاعد بإحكام باستخدام الأحزمة، ويتم فحص المنصة جيدًا قبل كل مصعد. بالإضافة إلى الوجبة نفسها، تم تصميم التجربة كحدث - ستشمل بعض المواقع الموسيقى أو غيرها من وسائل الترفيه، مما يحول العشاء إلى شيء أقرب إلى عرض في السماء.