Entre le 4 novembre 2024 et le 6 octobre 2025, le prix du litre d'huile d'olive vierge est passé de 7,98 euros à 5,07 euros, affichant ainsi une baisse de plus de 36 %.

La tendance à la baisse des prix de l'huile d'olive a connu une accalmie entre février et mars 2025, lorsque le prix du litre est passé de 6,60 euros à 6,66 euros.

Depuis lors, et jusqu'au 21 avril, il a enregistré sa plus forte baisse, atteignant 5,59 euros, mais en mai, il a de nouveau dépassé les six euros.

À partir du 16 juin, le prix de l'huile d'olive n'a cessé de baisser, atteignant un minimum de 5,07 euros au cours de cette période.

Casa do Azeite ne prévoit pas de "changements significatifs" dans les prix pour 2026, après une année qui devrait être marquée par une "campagne médiocre".

"Il est possible qu'il y ait des corrections de prix, mais nous pensons qu'il ne s'agit pas de changements très importants", a déclaré la secrétaire générale de Casa do Azeite, Mariana Matos, en réponse à Lusa.

Entre janvier et octobre, les ventes d'huile d'olive sur le marché intérieur ont augmenté de 30 % par rapport à la même période de l'année dernière, grâce à une baisse des prix.

Cependant, ces ventes sont encore inférieures de 8 % à la moyenne enregistrée entre 2021 et 2023, selon les données des entreprises associées à la Casa do Azeite.

De leur côté, jusqu'en septembre, les exportations ont augmenté d'environ 12,6 % en quantité, alors qu'en valeur, elles ont chuté de 33 %.

Le secrétaire général de la Casa do Azeite a également estimé qu'en termes de quantité, la récolte d'olives de cette année sera "moyenne", pouvant être inférieure de 20 % à la production de la récolte précédente.

Active depuis 1976, la Casa do Azeite est une association patronale de droit privé qui regroupe une quarantaine d'entreprises représentant environ 85 % de l'ensemble de l'huile d'olive de marque conditionnée au Portugal.