"Прогноз ACIP [Ассоциации торговли хлебом, кондитерскими и аналогичными изделиями] на 2026 год осторожно оптимистичен. Стабильность на международных рынках муки, энергоносителей и логистики создает благоприятные условия для того, чтобы год прошел без серьезных колебаний", - заявила президент правления ассоциации Дебора Барбоза в ответ на запрос Lusa.

Тем не менее, ACIP ожидает "небольшой рост" цен на хлеб и выпечку, обусловленный влиянием пересмотра трудовых условий и повышением цен на яйца, сухофрукты и картон.

Это также может быть усугублено возможной отменой государственной поддержки топлива, предупреждает организация.

По данным португальской Ассоциации защиты прав потребителей Deco, присланным в редакцию Lusa, 1 января 2025 года полдюжины яиц стоили 1,61 евро, а 19 ноября та же упаковка уже стоила 2,12 евро, что означает рост на 31,68 %.

Цена на яйца остается стабильной с 22 октября, когда она достигла пика в 2,12 евро. Самая низкая цена была достигнута в начале года (1,61 евро) и оставалась таковой до 29 числа того же месяца.

По мнению ACIP, сектор должен сосредоточиться на "консолидации, повышении эффективности производства и усилении дифференциации" - факторах, которые ACIP считает важными для достижения устойчивой прибыли и удовлетворения ожиданий потребителей.

Дебора Барбоза также заявила, что предварительные данные за текущий год свидетельствуют о выравнивании цен на кондитерские и хлебобулочные изделия с инфляцией после нескольких лет сильной волатильности цен и низкого потребления.

"Сектор демонстрирует умеренную эволюцию, сдержанный, но положительный рост, поддерживаемый нормализацией цен на сырье и более предсказуемым поведением потребителей. Несмотря на то, что в сфере труда и основных услуг все еще сохраняется значительное давление, 2025 год свидетельствует об улучшении операционного баланса", - сказала она.