פסטלריה אלומה, שנמצאת בכמה מקומות בליסבון, זכתה בתואר הפסטל דה נטה הטוב ביותר בליסבון 2025, וחזרה על הניצחון בשנה שעברה והביאה את סך הכל לחמישה פרסים בתחרות.

פאוזיניו דאס מריאס וקונפיטריה גלוריה, במקום השני והשלישי, השלימו את הפודיום.

"זו עדות לאיכות הפסטל דה נטה שלנו ב-16 שנות תחרות. זו הפעם החמישית שאנחנו מנצחים, וזה מקור לגאווה. הסוד? זה עושה טוב, שוב ושוב, ועם מוצרים איכותיים ", אמר ז'ואאו קסטנהיירה, הבעלים של קונדיטוריה אלומה, שצוטט בהצהרה שנשלחה לחדרי החדשות

. בראש פ@@

אנל השופטים השנה עמד הגסטרונומיסט וירגליו גומס וכלל גם את דוויד קונה (Pasteleira Map - L'and הכרמים), איזבל זיבאיה רפאל (סופרת ובלוגרית), פאולו אמדו (במאי - Edições do Gosto), לארה פיגירדו (פסטליירה MACAM) וג'ואנה באריוס (מארחת - 24 מטבח וסופרת). הם טעמו את המאפים בעיוורון, לא מודעים למפעל ממנו הגיעו, והבטיחו הערכה חסרת משוא פנים לחלוטין

.

לדברי ראש הפאנל, הערכות הפאנל מבוססות על מאפיינים כמו "מראה", "מרקם בצק", "טעם ועקביות בצק", "מילוי" ו"כללי טעם."

בגמר הגדול, הפתוח לקהל הרחב, השתתפו 12 מפעלי הגמר: קפה פונטה דה ורזה (סינטרה), קאסה דו פדיירו (קוולוז), קונפיטריה דה גלוריה (אמדורה), דיאמנטינו אלברטו (ליסבון), או פאוזיניו דאס מריאס (אריסירה), פדריה דה נה (דמאיה), פניקואלו, מאפייה ו (ריו דה מורו), פסטלריה אלומה (ליסבון), פסטלריה בטלה (ליסבון), פסטלריה פטיאן (קסטניירה דו ריבטחו), פסטלריה סנטו אנטוניו קסטלו (ליסבון) ופסטלריה טייגוי (ליסבון).

הפסטל הטוב ביותר דה נטה הושק בשנת 2009 ומאורגן על ידי Edições do Gosto ווירגליו גומס.