فازت Pastelaria Aloma، الموجودة في عدة مواقع في لشبونة، بلقب أفضل باستيل دي ناتا في لشبونة 2025، لتكرر فوز العام الماضي ليصل مجموعها إلى خمس جوائز في المسابقة.

حصل كل من باوزينيو داس مارياس وكوفيتاريا جلوريا على المنصة في المركزين الثاني والثالث.

«هذه شهادة على جودة باستيل دي ناتا في 16 عامًا من المنافسة. هذه هي المرة الخامسة التي نفوز فيها، وهي مصدر فخر. السر؟ قال جواو كاستانهيرا، مالك متجر Aloma Pastry Shop، في بيان أرسل إلى غرف الأخبار: «إنها تعمل بشكل جيد ومتكرر وبمنتجات عالية الجودة»

.

ترأس لجنة التحكيم لهذا العام عالم الطعام فيرجيليو جوميز، وضمت أيضًا دافيد كونا (باستيليرا مابا - L'and Vineyards)، وإيزابيل زيبايا رافائيل (مؤلفة ومدونة)، وباولو أمادو (المخرج - Edições do Gosto)، ولارا فيغيريدو (Pasteleira MACAM)، وجوانا باريوس (مضيفة - 24 Kitchen والمؤلفة). لقد تذوقوا المعجنات بشكل أعمى، غير مدركين للمؤسسة التي أتوا منها، مما يضمن تقييمًا محايدًا تمامًا.

وفقًا لرئيس اللجنة، تستند تقييمات اللجنة إلى خصائص مثل «المظهر» و «قوام العجين» و «نكهة العجين والاتساق» و «الحشو» و «الإجمالي» النكهة.»

حضر النهائي الكبير، المفتوح للجمهور، المؤسسات الـ 12 التي وصلت إلى الدور النهائي: مقهى بونتي دا فارزيا (سينترا)، كاسا دو باديرو (كويلوز)، كونفيتاريا دا غلوريا (أمادورا)، ديامانتينو إي ألبرتو (لشبونة)، أو باوزينيو داس مارياس (إريسيرا)، وباداريا دا ني (دامايا)، وبانيكويلو، والمخابز والكافيتريا (ريو دي مورا))، باستيلاريا ألوما (لشبونة)، باستيلاريا باتالها (لشبونة)، باستيلاريا باتيان (كاستانهيرا دو ريباتيو)، باستيلاريا سانتو أنطونيو كاستيلو (لشبونة)، وباستيلاريا تايغي (لشبونة).

تم إطلاق أفضل باستيل دي ناتا في عام 2009 بتنظيم من إديكويس دو غوستو وفيرجيليو جوميز.