位于里斯本多个地点的Pastelaria Aloma 赢得了 "里斯本 2025 年最佳糕点 "称号,蝉联了去年的桂冠,并使其在该竞赛中的获奖总数达到五个。

Pãozinho das Marias 和 Confeitaria Glória 分获第二名和第三名,登上领奖台。

"这是对我们 16 年来的糕点质量的最好证明。这是我们第五次获胜,这让我们倍感自豪。秘诀是什么?奥洛玛糕点店店主若昂-卡斯塔涅拉(João Castanheira)在发给新闻编辑室的一份声明中引述说:"就是反复做好事,用优质产品做好事。

今年的评审团由美食家 Virgílio Gomes 担任主席,成员还包括 Davide Cunha(Pasteleira Mapa - L'and Vineyards)、Isabel Zibaia Rafael(作家兼博主)、Paulo Amado(总监 - Edições do Gosto)、Lara Figueiredo(Pasteleira MACAM)和 Joana Barrios(主持人 - 24 Kitchen 兼作家)。他们对糕点进行了盲品,不知道糕点来自哪家店,以确保评价完全公正。

据评审团负责人介绍,评审团根据 "外观"、"面团质地"、"面团风味和一致性"、"馅料 "和 "整体风味 "等特征进行评价。

决赛向公众开放,12 家入围企业参加了决赛:Café Ponte da Várzea(辛特拉)、Casa do Padeiro(克卢兹)、Confeitaria da Glória(阿玛多拉)、Diamantino e Alberto(里斯本)、O Pãozinho das Marias(埃里塞拉)、Padaria da Né(达米亚)、Panicoelho、Bakery and Cafeteria(Rio de Mouro)、Pastelaria Aloma(里斯本)、Pastelaria Batalha(里斯本)、Pastelaria Patyanne(Castanheira do Ribatejo)、Pastelaria Santo António Castelo(里斯本)和 Pastelaria Taigui(里斯本)。

最佳糕点奖于2009 年推出,由 Edições do Gosto 和 Virgílio Gomes 组织。