De prijs van een half dozijn eieren was 1,61 euro op 1 januari en bereikte 2,06 euro op 25 juni, een stijging van 27,95% of 45 cent, zo blijkt uit gegevens van de Portugese Vereniging voor Consumentenbescherming.

De grootste stijging was te zien in het eerste kwartaal, met een prijsstijging van 27,3% van januari tot 26 maart. In deze periode werd een half dozijn eieren 44 cent duurder. Toch is deze waarde sinds het begin van het jaar en tot 12 maart niet boven de €1,70 uitgekomen.

Tussen 26 maart en 16 april bleef de waarde stabiel op €2,05. Op 23 april bereikte hij een maximum van €2,07, wat herhaald werd op 14 mei, 11 juni en 18 juni. In het tweede kwartaal steeg de prijs van een doosje met een half dozijn eieren met één cent, van € 2,05 naar € 2,06.

De prijsstijging van eieren begon voelbaar te worden in de VS als gevolg van het tekort aan dit voedsel, verergerd door de vogelgriep, die leidde tot het slachten van miljoenen kippen.

Begin maart beschuldigde de president van de Verenigde Staten, Donald Trump, zijn voorganger, Joe Biden, ervan het land te hebben achtergelaten in een "economische catastrofe en een inflatoire nachtmerrie", waaronder een tekort aan eieren in veel supermarkten of met extreem hoge prijzen.