بموجب قواعد الاتحاد الأوروبي، يمكن بيع المشروبات المنتجة في البرتغال أو إسبانيا فقط باسم «السانجريا». في حين أن مصانع النبيذ والمشروبات في دول الاتحاد الأوروبي الأخرى لها الحرية في صنع مشروب مماثل قائم على النبيذ، إلا أنها لا تستطيع تسويقه تحت الاسم وحده
.

بدلاً من ذلك، يجب تصنيف المنتج على أنه مشروب معطر قائم على النبيذ، وإذا ظهرت كلمة «سانجريا» في أي مكان على الملصق، فيجب أن توضح بوضوح مكان إنتاجه، مثل «تم إنتاجه في ألمانيا» أو «تم إنتاجه في فرنسا». القاعدة منصوص عليها في اللائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 251/2014، التي تحكم منتجات النبيذ العطري في جميع أنحاء الاتحاد
الأوروبي.

حماية المشروبات
التقليدية

تعترف القاعدة بالسانجريا كمشروب تقليدي من البرتغال وإسبانيا، مما يساعد على تمييزه عن المنتجات المماثلة المصنوعة في أماكن أخرى في أوروبا
.

تعمل الحماية بطريقة مشابهة لأسماء مثل Champagne أو Parmigiano Reggiano، على الرغم من أن السانجريا ليست مؤشرًا جغرافيًا. بدلاً من ذلك، تحتفظ اللائحة بتسمية المبيعات «sangria» للمشروبات المنتجة في البرتغال وإسبانيا
.

ما الذي يجعل الشراب سانجريا؟

تحدد اللائحة أيضًا ما يمكن بيعه قانونًا باسم السانجريا. يجب أن يكون مصنوعًا من النبيذ ومنكه بمستخلصات أو خلاصات الحمضيات الطبيعية، مع عصير الحمضيات أو بدونه. يمكن أيضًا إضافة الفاكهة والتوابل وثاني أكسيد الكربون، بينما لا يُسمح بالتلوين الصناعي
.

يجب أن يحتوي المشروب النهائي على 50٪ على الأقل من النبيذ وأن يحتوي على نسبة كحول تتراوح بين 4.5٪ و 12٪ من حيث الحجم.

بالطبع، لا يزال بإمكان أي شخص صنع نسخته الخاصة في المنزل باستخدام النبيذ والفواكه والمكونات الأخرى. تنطبق القواعد فقط على المنتجات المباعة تجاريًا داخل الاتحاد الأوروبي.