על פי כללי האיחוד האירופי, רק משקאות המיוצרים בפורטוגל או בספרד יכולים להימכר פשוט כ "סנגריה". בעוד שיצרני יקבים ומשקאות במדינות אחרות באיחוד האירופי חופשיים להכין משקה דומה מבוסס יין, הם אינם יכולים לשווק אותו תחת השם בלבד
.

במקום זאת, יש לסמן את המוצר כמש קה ארומטי על בסיס יין, ואם המילה "סנגריה" מופיעה בכל מקום על התווית, עליה לציין בבירור היכן הוא הופק, כגון "מיוצר בגרמניה" או "מיוצר בצרפת". הכלל נקבע בתקנה (EU) מס' 251/2014, המסדירה מוצרי יין ארומטיים ברחבי האיחוד האירופי
.

הגנה על משקה מסורתי

הכלל מכיר בסנגריה כמשקה מסורתי מפורטוגל וספרד, ועוזר להבדיל אותו ממוצרים דומים המיוצרים במקומות אחרים באירופה
.

ההגנה פועלת באופן דומה לשמות כמו שמפניה או פרמיג'אנו רג'יאנו, אם כי סנגריה אינה אינדיקציה גיאוגרפית. במקום זאת, התקנה שומרת על ייעוד המכירה "סנגריה" למשקאות המיוצרים בפורטוגל ובספרד
.

מה הופך משקה לסנגריה?

התקנה קובעת גם מה ניתן למכור באופן חוקי כסנגריה. יש להכין אותו מיין ולטעום בתמציות הדרים טבעיות או תמציות, עם או בלי מיץ הדרים. ניתן להוסיף גם פירות, תבלינים ופחמן דו חמצני, ואילו צביעה מלאכותית אינה מותרת
.

המשקה המוגמר חייב להכיל לפחות 50% יין ובעל תכולת אלכוהול של בין 4.5% ל -12% בנ פח.

כמובן שכל אחד עדיין יכול להכין גרסה משלו בבית באמצעות יין, פירות ומרכיבים אחרים. הכללים חלים רק על מוצרים הנמכרים מסחרית בתוך האיחוד האירופי.