שיתוף הפעולה הביא להשקת ביסקוויטים "אותנטיים", שנוצרו על ידי השף והופקו מדי יום על ידי צוות בית הקפה.

השף, הידוע בחיבורו לקהילה ובמטבח הגון שלו, קיבל את האתגר לעבוד לצד עובדי OneBean - צעירים ומבוגרים עם מוגבלות שכלית המפתחים כישורים מקצועיים אמיתיים בבית הקפה. במהלך מספר מפגשים מעשיים, הוא לימד טכניקות, התאים מתכונים והכין את הקבוצה להשקת המוצר החדש.

כעת ניתן לטעום את הביסקוויטים "האותנטיים" ב- OneBean: דקים, פריכים ועם טעם ייחודי, הם זכו במהירות על אלה שהשתתפו באירוע ההשקה, שמילא את החלל בשכנים, שותפים וחברים של הפרויקט.

עבור ריקרדו לוז, שיתוף פעולה זה "מייצג את מה שהגסטרונומיה צריכה להיות: אנושית, נגישה ומשמעותית." עבור הקהילות פריירס ואלבופיירה, זהו סימן נוסף לכך ש- OneBean מבססת את עצמה כנקודת מפגש בה גסטרונומיה, הכללה וזהות מקומית הולכים יד ביד

.

בית הקפה נשאר פתוח מדי יום (בימי חול בין השעות 9:00-15:00) עם ההצעות הרגילות שלו - טוסטים מלאכותיים, בראוניז תוצרת בית, משקאות טריים - ועכשיו גם עם הביסקוויטים "האותנטיים", שמבטיחים להפוך לקלאסיקה מקומית חדשה.