La CIM, qui regroupe 19 municipalités, a annoncé dans un communiqué que le projet "Douro : Olive Oil Experiences" vise à promouvoir l'huile d'olive et le territoire, et devrait être opérationnel au second semestre 2026.

"Le Douro est mondialement connu pour son vin de Porto, mais l'âme et le paysage de notre territoire ne se limitent pas aux vignobles. L'huile d'olive est notre "or liquide", un héritage séculaire qui enrichit nos terres et façonne notre peuple", a déclaré João Gonçalves, président de CIM Douro, cité dans le communiqué.

Le projet est financé par Turismo de Portugal, par l'intermédiaire de la ligne de soutien + Interior.

Avec "Douro : Expériences de l'huile d'olive", nous ne créons pas seulement une route touristique, nous reconnaissons et apprécions à leur juste valeur les variétés d'huile d'olive et le dévouement des oléiculteurs, en liant la qualité de notre produit à l'expérience inoubliable du paysage inscrit au patrimoine mondial", a ajouté le maire de Carrazeda de Ansiães, dans le district de Bragança.

Cette initiative vise à créer un nouveau produit touristique axé sur la gastronomie, la richesse de la culture de l'huile d'olive, le patrimoine paysager du Douro - inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2001 - et, "surtout, sur la valorisation des personnes qui maintiennent vivante cette tradition ancestrale".

Selon la CIM (communauté intercommunale), le projet intégrera "des expériences touristiques innovantes, utilisant l'huile d'olive comme ressource endogène centrale".

Pour cette communauté, l'huile d'olive est "un pilier de la cuisine régionale et nationale" et un "élément essentiel de l'enrichissement des terres du Douro et de la rétention des populations". "Les oliviers, aux côtés des vignobles, sont les gardiens du paysage, contribuant à la durabilité de la région et à la résilience des petites exploitations", souligne le CIM dans sa déclaration.

Une immersion totale

Le nouveau produit touristique vise à offrir aux visiteurs "une immersion complète dans la culture de l'huile d'olive" et comprend des dégustations guidées d'huiles d'olive du Douro (différentes variétés et profils de saveurs), des visites de pressoirs traditionnels et modernes pour montrer aux touristes le processus de transformation des olives en huile d'olive, des ateliers et des expériences gastronomiques axées sur l'utilisation de l'huile d'olive du Douro en tant qu'ingrédient principal.

Selon la CIM, le projet "comporte une forte composante de développement local, visant à soutenir l'oléiculture régionale, à créer de nouvelles sources de revenus pour les communautés locales et à promouvoir le maintien des personnes qui travaillent dans les champs".

La communauté intercommunale estime qu'"en intégrant l'huile d'olive et l'oléiculture dans l'expérience touristique, elle ne se contente pas de promouvoir la consommation d'un excellent produit, mais contribue activement à la valorisation du territoire et de son capital humain, renforçant ainsi le statut du Douro en tant que destination d'expériences authentiques et durables".

La CIM Douro est composée des municipalités d'Alijó, Armamar, Carrazeda de Ansiães, Freixo de Espada à Cinta, Lamego, Mesão Frio, Moimenta da Beira, Murça, Penedono, Peso da Régua, Sabrosa, Santa Marta de Penaguião, São João da Pesqueira, Sernancelhe, Tabuaço, Tarouca, Torre de Moncorvo, Vila Nova de Foz Côa et Vila Real.