ארוחת צהריים עמוק מתחת לאלגרבה

הוא נקרא "Almoço Mineiro Subterrâneo", והוא משלב ארוחה בהשראת האוכל של קהילות ההרים באלגרבה עם ביקור באחד המקומות הלא שגרתיים ביותר באזור.

הישיבה הציבורית הראשונה מתוכננת ל-12 בנובמבר. החוויה נמשכת כשעתיים ומיועדת לקבוצות של עד 20 אנשים. האורחים יורדים במעלית, נסיעה של כשלוש דקות, לפני שהם מתיישבים לאכול באחת הגלריות התת-קרקעיות של המכרה. מחיר 50 אירו כולל את הארוחה, ביקור מודרך וגישה לאוסף המוקדש לסנטה ברברה, קדוש הפטרון של הכורים

שגרת הכ

ורים הרעיון הוא להחזיר חלק קטן משגרת היומיום של הכורים. עובדים נהגו לקחת איתם אוכל בקופסאות אוכל מתכתיות, והארוחה מוגשת בצורה דומה. הפרויקט פותח על ידי טק סולט, המנהלת את פעילות המבקרים במכרה, בשיתוף איגוד האדמות והעמים של הדיאטה הים תיכונית.

הם מקווים שהמפגשים יעניינו את התושבים כמו גם את המבקרים באלגרבה, עם תוכניות שהם יתקיימו פעמיים בחודש.

לתפריט ההשקה הכינה השף פאולה מיגל מנות הקשורות לבישול מסורתי של אלגרבה. דיווחים על הטעימה הראשונה מתארים טיבורנה עם טונה נרפאת, תבשיל חומוס המכונה ג'נטר דה גראו ועוגת תאנים, בליווי יין אלגרבה, קפה ומדרונו. על השולחן היה גם סלע חם של מלח לולה, ששימש לבישול פרוסות צ'וריסו לאכילה עם לחם. התפריט עשוי להשתנות לפגישות עתידיות, תוך שמירה על המיקוד שלו במרכיבים מקומיים ובמזון הקשור לכורי האזור.

הגדרה אופיינית הת

פאורה מעניקה לארוחת הצהריים את האופי המסוים שלה. המכרה של לולה פותח משנות השישים, והגלריות והתאים התת-קרקעיים שלו משתרעים על פני כ -45 קילומטרים. מיצוי המלח הופסק, והאתר משמש כיום לתיירות ולפעילויות מדעיות.

לפני הארוחה, המבקרים יכולים ללמוד עוד על המכרה ולראות את אוסף סנטה ברברה, הכולל 160 יצירות מהמאה ה -16 ועד ימינו.

זה לא מקום שאנשים יכולים פשוט להיכנס אליו לארוחת צהריים. המספרים מוגבלים, ויש להזמין את החוויה מראש דרך Tech Salt. אבל לכל מי שסקרן לגבי היסטוריית הכרייה של לולה, הוא מציע דרך אחרת לחקור אותה: על ידי ירידה במעלית, ישיבה סביב שולחן משותף וניסיון אוכל המעוצב על ידי המסורות של פנים אלגרבה

הפרויקט זכה להכרה גם בתחרות N ERA INOVA ALGARVE + DIVERSIFICAR, שם זכה בקטגוריה לתיירות ומשאבים גיאולוגיים.

הגדר את The Portugal News כמקור המועדף שלך לחדשות ב-Google

הוסף כמקור מועדף ב-Google