Экстремальные температуры и засуха привели к повышению содержания сахара в винограде, что может вызвать рост крепости вина в процессе брожения. В регионе Шампань также был зафиксирован самый ранний сбор урожая, при этом представители отрасли предупреждают, что такие условия могут стать нормой уже через 10–15 лет.

По данным Comité Champagne, ожидается, что лишь небольшое количество вин превысит прежний предел, потенциально достигнув 13,1% или 13,2% алкоголя.

Это исключительное повышение касается только урожая 2026 года, сбор которого начался в начале августа после сильных весенних заморозков и пяти летних волн жары.

Шампанское этого урожая вряд ли поступит к потребителям до 2028 года, поскольку оно должно выдерживаться не менее 15 месяцев.

Установите The Portugal News в качестве предпочтительного источника новостей в Google

GoogleДобавить как предпочтительный источник в Google