Coimbra Üniversitesi tarafından geliştirilen yeni bir Portekizce uygulaması, geleneksel aile tariflerinin ve arkalarındaki anılarla birlikte zamanla kaybolmamasını sağlamak istiyor.

Family Food Heritage (FFH) adlı uygulama, kullanıcıların ailelerinin yemek pişirme gelenekleriyle bağlantılı tarifleri, fotoğrafları, belgeleri ve kişisel hikayeleri kaydetmelerine olanak tanır.

Executive Digest tarafından 16 Ekim Dünya Gıda Günü'nde bildirildiği gibi, fikir sadece başka bir dijital yemek kitabı oluşturmak değil, ailelerin nesiller boyunca aktarılan tarifleri genellikle hiç yazılmadan korumalarına yardımcı olmaktır.

İlginç özelliklerden biri, kullanıcıların başlangıçta onlara bir tarifi kimin öğrettiğini ve onu nasıl hazırlamayı öğrendiklerini kaydedebilmeleridir. Bu, yazılı talimatlarla, bir aile üyesinin yemek pişirmesini izleyerek veya yıllar içinde onlardan öğrenmekle olabilirdi.

Uygulama ayrıca insanların tarifleri belirli aile üyelerine ve yerlerine bağlamasına olanak tanır ve her yemeğin geçmişi hakkında daha fazla kişisel bilgi ekler.

Kullanıcıların vefat eden akrabalarını dahil edebilecekleri, yemek pişirme bilgilerini ve hazırlamak için kullandıkları tarifleri korumayı mümkün kılan bir anma özelliği bile var.

Eski el yazısı tarifler kaydedilebilir Bir

başka kullanışlı özellik, eski el yazısı tarifleri dijital versiyonlara dönüştürme olasılığıdır

.

Yapay zeka kullanarak, uygulama el yazısı tarif kitaplarının fotoğraflarından veya tek tek sayfalardan metni tanıyabilir.

Kullanıcılar sadece bir tarifin fotoğrafını çeker ve uygulama metni çıkarır. Daha sonra bilgileri kontrol edebilir, hataları düzeltebilir ve yemeğe bağlı fotoğraflar veya anılar ekleyebilirler.

Bu, özellikle büyükanne ve büyükbabaları veya diğer akrabaları tarafından yazılmış tariflerle dolu eski defterleri olan aileler için yararlı olabilir.

Coimbra Üniversitesi Sanat ve Beşeri Bilimler Fakültesi'ndeki Klasik ve Hümanistik Çalışmalar Merkezi'nde araştırmacı ve bilimsel koordinatör olan Carmen Soares, yemek tercihlerimizin ve bugün hazırladığımız yemeklerin çoğunun önceki nesillerin bize öğrettiklerinden geldiğini açıkladı.

Ayrıca, bu gelenekleri canlı tutmanın sadece geçmişi hatırlamakla ilgili olmadığına dikkat çekti.. Tarifler genellikle bir nesilden diğerine geçtikçe değişir ve her aile üyesi kendine ait bir şeyler ekler.

Uygulama zaten Portekiz, Brezilya ve Norveç dahil olmak üzere çeşitli ülkelerden aileleri bir araya getirerek kullanıcıların geleneksel yemeklerinin ve pişirme alışkanlıklarının zaman içinde nasıl değiştiğini kaydetmelerine olanak tanır.

Coimbra Ailesi Gıda Mirası liderliğindeki bir Avrupa projesi, Coimbra Üniversitesi tarafından ko

ordine edilen bir Avrupa projesi olan CONVIVIUM — Gıda, Yaşayan Miras ve Convivialitede Yeni Avrupa Bauhaus Çözümleri kapsamında geliştir

ildi.

Projede yedi Avrupa ülkesinden 20 kurum yer alıyor ve gıda, kültürel gelenekler ve günlük yaşamla bağlantılı bilginin korunmasının önemine odaklanıyor.

Halk üyeleri de uygulamanın geliştirilmesinde yer aldı ve araştırmacıların aile yemek geleneklerini kaydetmek için hangi özelliklerin en yararlı olacağını anlamalarına yardımcı oldu.

Uygulama hem iPhone hem de Android cihazlar için kullanılabilir.

Bir büyükbabanın en sevdiği tarifi yazmayı dileyen herkes için, uygulama, bu talimatları ve anıları gelecek nesillerle paylaşılmaya hazır bir yerde bir arada tutmanın bir yolunu sunuyor.

The Portugal News'i Google'da haberler için tercih ettiğiniz kaynak olarak ayarlayın

GoogleGoogle'da tercih edilen kaynak olarak ekle