厨师雨果-纳西门托（Hugo Nascimento）和妻子琼娜（Joana）还住在里斯本时，经常来奥德塞克斯度周末。Casas do Moinho 成为他们周末度假的最爱，随着时间的推移，他们与店主建立了特殊的感情。

烹饪一直是雨果毕生的爱好，即使是在度假期间，他也会为 Casas do Moinho 的客人献上自己的厨艺。这已经成为一种传统，雨果总是在周末为客人们烹饪美食。

幸运的是，Hugo 和 Joana 决定离开里斯本的忙碌生活，并在 Odeceixe 创办了 Näperõn 餐厅，开始了他们的新生活。


Näperõn 餐厅通过两种创意品尝菜单提供当代葡萄牙美食，一种是较短的四道菜菜单（Four Moments），另一种是较长的七道菜菜单（Seven Moments），两种菜单都提供惊喜菜肴。主厨雨果-纳西门托（Hugo Nascimento）以现代技术烹制传统风味，体现了该地区的烹饪传统。

如果您正在寻找一次 "遗愿清单 "上的用餐体验，在轻松愉快的氛围中品尝最美味的葡萄牙菜肴，欣赏迷人的风景和风车美景，Näperõn 就是您的不二之选。这里的气氛热情洋溢，让人有宾至如归的感觉。我们到达时，餐厅询问了我们的食物过敏史和偏好。

您可以选择配酒、单独点杯或选择一瓶葡萄酒。我们选择了自家酿造的 Näperõn。主厨会亲自上菜，对每道菜进行详细讲解，为用餐体验增添了个人色彩。

1° 瞬间

用餐开始时有三道不同的开胃菜：马鲛鱼、甜菜根和酸奶油三明治、脆鮟鱇鱼皮、大虾、柠檬和鸡肉卷。

这些小吃完美无瑕，鉴于其高标准，很难选出最喜欢的一种，但马鲛鱼三明治因其浓郁的风味而脱颖而出，它与甜菜根的搭配非同寻常，但却非常出色。甜菜根的泥土气息使三明治更接地气、更平衡。用优质的鱼和浓郁的味道来唤醒味觉是个不错的主意。

2° Momento

接下来是角豆树面包、味噌和酸面饼干、海葵黄油、阿尔卡吉塔黄油、最后沙拉（番茄水、牛至和特级初榨橄榄油）、腌猪颈肉。

这是一套令人印象深刻的点心，展示了厨房的烹饪才华，各种口感的点心都做得特别好。我最喜欢的是 "阿尔卡吉塔黄油"，这是一种来自阿尔加维的天然花生酱，完全由花生磨成可食用的糊状。它以浓郁的风味和健康功效而闻名。

图片来源：TPNTPN; 作者：特雷莎 - 佩德罗

3° 时刻

开胃菜过后，我们开始品尝第一道菜：科维娜配西瓜和杏仁鞑靼。

这道菜将无可挑剔的新鲜海鲜与西瓜的甜味和杏仁的坚果味完美地搭配在一起。味道和口感的完美结合。


4° Momento

接着，我们品尝了红薯馄饨配蚝油和罗勒油。

这道菜给人留下了深刻印象，简约中蕴含惊艳。馄饨的口感很好，酱汁也很美味。味道非常浓郁，但又非常平衡。

5° Momento

我最喜欢的一道菜是鮟鱇鱼配玉米片、发酵羽衣甘蓝和凤尾鱼酱。

羽衣甘蓝的口感和凤尾鱼酱的深度与香脆的玉米片和鲜嫩的鱼肉完美搭配。这是一道独特、和谐、均衡的菜肴。

6° Momento

在吃甜点之前，我们先吃了烤蔬菜和酸奶酱的陈年猪里脊肉。

蔬菜和酱汁的味道很好地融合在一起，与猪肉的天然味道相得益彰。

图片来源：TPNTPN; 作者：Tereza Pedro ；

7° 时刻

餐前甜点是 "Lúcia Lima "甜瓜冰淇淋。这是一道简单的甜点，吃起来很开心。甜而不腻。甜瓜冰淇淋与柠檬马鞭草的浓郁柑橘清香完美结合。


8° Momento

主甜点是焦糖配酸奶油、桃子和南瓜籽。焦糖的美味、浓郁和甜味与酸奶油相得益彰，堪称完美。桃子的味道很微妙，但却很明显。这是让人非常满意的餐后甜点。

总体体验

服务非常出色，非常友好和周到。我们有机会品尝到不同寻常的风味和搭配。酒水在需要的时候会及时加满，无需我们开口，而且上桌的所有菜肴都非常出色，让我们度过了一个真正难忘的夜晚。

联系方式Instagram:Naperon.restauranteNaperon Restaurante

25 Abril 路 113 号

奥德塞克斯

8670-320

葡萄牙