Anlässlich des Internationalen Tages zur Sensibilisierung für Lebensmittelverluste und -verschwendung, der am Montag stattfindet, erklärt Too Good To Go, dass die Haushalte "für die meisten Verluste (67 %) verantwortlich sind, was zeigt, wie wichtig es ist, Familien mit Informationen und praktischen Lösungen zu unterstützen, um ihre täglichen Gewohnheiten zu ändern."

Das Unternehmen verkauft Lebensmittel, die nicht in Restaurants verzehrt wurden, über die Too Good To Go-App zu einem reduzierten Preis.

Laut einer Studie des Unternehmens, auf die Lusa Zugriff hat und für die 700 Personen befragt wurden, sind die drei kritischen Momente, in denen sich die Verschwendung in den Haushalten konzentriert, der Einkauf von Lebensmitteln, die Lagerung von Lebensmitteln und das Kochen.

Laut dem Nationalen Institut für Statistik wurden im Jahr 2023 1,93 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet, was einem leichten Anstieg von 0,3 % im Vergleich zu 2022 entspricht.

Nach Angaben von Too Good To Go werden viele Verbraucher durch Werbeaktionen (41 %) oder große Verpackungen (29 %) angelockt.

Aus den Daten geht hervor, dass die Menschen beim Einkaufen mehr Lebensmittel mit nach Hause nehmen und dann die mitgebrachten Lebensmittel nicht essen, bevor sie verderben.

Too Good To Go stellt außerdem fest, dass nicht alle Verbraucher ihre Einkäufe planen: 22 % der Bürger verwenden keine Listen, 31 % kaufen impulsiv und 60 % kaufen Produkte "nur für den Fall der Fälle".

Diese Gewohnheiten können zu einer Anhäufung von Lebensmitteln führen, die dann weggeworfen werden.

Was die Aufbewahrung von Lebensmitteln angeht, so versuchen 61 % der Befragten, ihre Lebensmittel zu organisieren, auch wenn viele zugeben, dass sie nicht wissen, wie sie sie am besten aufbewahren können.

Beim Kochen geben 32 % der Verbraucher zu, dass sie Schwierigkeiten haben, die Portionen zu berechnen, etwa drei von zehn wissen nicht, wie sie die Lebensmittel vollständig verwerten können, und 28 % berichten, dass ihnen die Zeit zum Kochen fehlt.

"Beunruhigendes Problem"

Laut Too Good To Go sind 83 % der befragten Portugiesen der Meinung, dass die Lebensmittelverschwendung "ein sehr besorgniserregendes Problem" ist, und 90 % würden ein Gesetz gegen die Verschwendung unterstützen.

Die Daten zeigen, dass die Lebensmittelverschwendung in den Haushalten nicht auf mangelndes Interesse zurückzuführen ist, sondern auf alltägliche Gewohnheiten, die mit praktischen Informationen und zugänglichen Lösungen überdacht und verändert werden können, so die Studie.

"Es gibt ein starkes soziales und ökologisches Bewusstsein, das mit einem echten Wunsch nach Veränderung einhergeht", so das Unternehmen.

Für Too Good To Go besteht die Lösung des Problems in der Planung der Einkäufe und der besseren Nutzung von Lebensmitteln, damit aus Vorsätzen tägliche Gewohnheiten werden.

Das Unternehmen unterstreicht auch die Notwendigkeit, die Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen, indem es darauf hinweist, dass fast 40 % aller weltweit produzierten Lebensmittel nie verzehrt werden, während 673 Millionen Menschen an Hunger leiden.

Too Good To Go wurde 2016 in Kopenhagen, Dänemark, gegründet, um die Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen, indem es eine Lösung für in Restaurants, Supermärkten und anderen Einrichtungen verschwendete Lebensmittel findet.

Seit seiner Gründung hat das Unternehmen mehr als 450 Millionen Mahlzeiten vor der Verschwendung bewahrt, was einer Vermeidung von über einer Million Tonnen CO2e (Kohlendioxidäquivalent) entspricht.

Die App wurde im Oktober 2019 in Portugal eingeführt, und die Lebensmittel aus diesen Einrichtungen werden zu einem Preis verkauft, der zwischen 30 und 50 % unter dem ursprünglichen Preis liegt. Die App hat über zwei Millionen Nutzer und über 4.000 Partner.

Too Good To Go" hat nach eigenen Angaben landesweit bereits mehr als 6,5 Millionen "Surprise Bags" (Lebensmittelverpackungen, die von den Betrieben nicht verkauft werden) eingespart, was einem CO2-Äquivalent von 17.500 Tonnen entspricht, so der Interimsdirektor des Unternehmens in Portugal, Tiago Figueiredo, gegenüber Lusa.