En cherchant un hôtel pour notre escapade à Porto, le 705 O’Porto Hotel, qui venait d’ouvrir ses portes, a tout de suite retenu notre attention. Tout d’abord, je n’avais encore jamais séjourné dans un hôtel qui venait d’ouvrir quelques semaines auparavant. Il y a quelque chose de passionnant à arriver là-bas alors que tout est encore tout neuf et relativement méconnu.

La deuxième chose qui a attiré mon attention, c’est son nom inhabituel. Pourquoi 705 ?

Crédits : TPN ; Auteur : Tereza Pedro ;

Un nom qui remonte à plus de 1 300 ans

L’inspiration vient du Nishiyama Onsen Keiunkan au Japon, reconnu par le Guinness World Records comme le plus vieil hôtel du monde. Fondé en l’an 705, il est toujours en activité aujourd’hui.

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La marque 705 a choisi cette date comme symbole de persévérance, d’hospitalité authentique et de succès durable. Cela peut sembler être une référence inattendue pour un hôtel contemporain de Porto, mais une fois que l’on connaît l’histoire, ce nom prend tout son sens. Il associe un établissement très moderne à l’idée qu’une bonne hospitalité doit perdurer — non seulement grâce à de belles chambres, mais aussi grâce à l’accueil réservé aux clients.

Dans le quartier créatif de Porto

L’un des principaux atouts de l’hôtel est son emplacement, dans le quartier créatif autour du Miguel Bombarda Arts District de Porto. Ce quartier est réputé pour ses galeries indépendantes, ses vernissages d’art contemporain, ses boutiques de design, ses studios créatifs et ses petits commerces locaux.

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La promenade à pied depuis l’hôtel vers le centre-ville est devenue l’un de mes moments préférés de notre séjour. Nous l’avons fait plusieurs fois, et cela me manque sincèrement. Les rues autour de l’hôtel dégagent une atmosphère alternative et artistique, avec leurs petites boutiques et les aperçus de la vie locale que l’on croise en chemin. Puis, après seulement 15 à 20 minutes environ, on se retrouve au cœur des rues historiques les plus célèbres de Porto.

Vous pouvez également descendre jusqu’à la Ribeira en une demi-heure environ, selon l’itinéraire que vous empruntez et le nombre de fois où vous vous arrêtez pour prendre des photos — et à Porto, les arrêts sont pratiquement inévitables. Le trajet est principalement en descente à l’aller, mais n’oubliez pas que le retour passe par les célèbres collines de Porto.

Une chambre impeccable avec une vue historique

Comme on peut s’y attendre d’un hôtel qui vient tout juste d’ouvrir, tout semblait impeccable et flambant neuf. Les intérieurs sont modernes et la technologie est utilisée de manière pratique. Même les demandes d’entretien peuvent être gérées par voie électronique, ce qui évite les traditionnels petits mots en papier accrochés à la porte.

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Notre chambre disposait d’un balcon avec des sièges d’extérieur et offrait une vue fascinante sur l’historique Palacete Pinto Leite, un hôtel particulier du XIXe siècle qui a abrité le Conservatoire de musique de Porto pendant de nombreuses années. Des générations de musiciens ont étudié entre ses murs.

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Certains bâtiments semblent dégager une atmosphère difficile à décrire avec des mots, et celui-ci en faisait partie. Il respire l’histoire, l’élégance et peut-être même une touche de mystère. L’admirer depuis notre balcon était particulièrement impressionnant au coucher du soleil, lorsque les jeux de lumière rendaient sa façade ancienne encore plus spectaculaire.

L’hôtel propose plusieurs types de chambres simples et doubles, dont certaines avec balcon. Pour un séjour plus spacieux, il existe également d’élégantes suites dotées d’un balcon et d’un canapé-lit, ce qui peut s’avérer particulièrement pratique pour les familles.

Un accueil personnalisé

L’hôtel décrit le service de conciergerie comme bien plus qu’une simple formalité : c’est sa devise au quotidien. Après notre séjour, je peux confirmer qu’il ne s’agit pas simplement d’une belle phrase écrite sur un site web.

Nous sommes arrivés affamés et, comme nous ne connaissions pas le quartier, une réceptionniste nous a proposé de nous aider à trouver un endroit où dîner. Elle nous a demandé quel type de cuisine nous ferait plaisir et, lorsque nous avons répondu « italienne », elle a recherché des restaurants à proximité et est revenue avec plusieurs recommandations et des indications.

J’ai vraiment apprécié ce geste ! Dans notre famille, c’est généralement moi qui m’occupe de rechercher des restaurants, de lire les avis et de décider où nous allons manger. Que quelqu’un d’autre s’en charge à ma place a été un changement bienvenu. Mieux encore, sa recommandation nous a conduits dans ce qui est devenu l’un de nos restaurants italiens préférés.

Une terrasse idéale pour les soirées tranquilles

Un autre de mes espaces préférés était la magnifique Terraza de l’hôtel. J’ai adoré son mélange de vert et de terre cuite, les canapés confortables et le mur-fontaine en cascade, qui apporte le son apaisant de l’eau qui coule.

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La végétation a également attiré mon attention. Comme on nous l’a expliqué, il s’agit de vraies plantes spécialement traitées pour conserver leur aspect. Elles apportent une touche de fraîcheur au design de l’hôtel.

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Dans l’ensemble, la terrasse dégage une atmosphère merveilleusement décontractée. Je m’imaginais facilement y retrouver des amis pour prendre un cocktail ou simplement trouver un coin tranquille après une journée bien remplie passée à découvrir Porto.

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Un petit-déjeuner qui vaut le coup de se lever

Le petit-déjeuner est servi sous forme de buffet, et ce fut un autre moment fort de notre séjour. L’espace est aménagé selon un concept de cuisine ouverte, ce qui permet aux clients d’observer une partie de l’activité en coulisses.

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C’était véritablement l’un des meilleurs petits-déjeuners d’hôtel que nous ayons jamais pris. Le choix allait bien au-delà des œufs, du fromage et des viennoiseries habituels. Il y avait des plats à base de pois chiches, de feta et de tomates, ainsi que du houmous, des tortillas, de la tapenade, des fruits frais, une excellente sélection de pains et, bien sûr, des viennoiseries portugaises.

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Il y avait même du vin de Porto — car quand on est à Porto, apparemment, même le petit-déjeuner peut offrir un avant-goût de la ville.

Boissons de bienvenue pour toute la famille

Le deuxième jour, nous sommes descendus à Ribeira. Il faisait un temps magnifique, le centre historique était animé et les rues regorgeaient de visiteurs profitant du soleil et de l’ambiance incomparable de Porto.

De retour à l’hôtel, nous avons décidé de rester au bar et d’utiliser les bons pour des boissons de bienvenue que nous avions reçus lors de notre enregistrement. C’était une attention très agréable que nous ayons tous les trois été pris en compte. Notre fils s’est vu proposer sa propre boisson de bienvenue sans alcool, afin qu’il ne se sente pas exclu.

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Le bar est un espace polyvalent et animé, débordant d’énergie, et qui, lors de notre visite, comptait un barman très talentueux. Plusieurs petits plats et amuse-bouches y sont également proposés ; nous en avons donc commandé quelques-uns à partager. Au fil de la soirée, c’était agréable de voir le bar se remplir peu à peu d’un mélange de clients de l’hôtel et de personnes venues de l’extérieur, créant ainsi une ambiance animée.

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Une nouvelle adresse prometteuse à Porto

Ce qui m’a le plus marqué au 705 O’Porto, c’est l’alliance entre nouveauté et caractère. Tout était moderne, frais et magnifiquement présenté, mais l’hôtel donne l’impression d’être bien plus qu’un bâtiment tout juste achevé.

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La vue sur l’ancien palais, le quartier artistique, les soirées sur la terrasse ou encore le personnel qui a pris le temps de personnaliser notre séjour. Quelle qu’en soit la raison, le 705 O’Porto nous a offert un pied-à-terre confortable pour explorer la ville de Porto.

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