Az egészséges táplálkozás népszerűsítését célzó intézkedésekről szóló, 2025-ben 1 000, Portugáliában élő felnőttből álló reprezentatív mintán végzett közvélemény-kutatás eredményeit az Egészségügyi Főigazgatóság Egészséges Táplálkozás Népszerűsítésére Irányuló Nemzeti Programja (PNPAS) jelentésében tették közzé.

„A felmérés adatai azt mutatják, hogy az egészséges táplálkozást elősegítő intézkedések társadalmi elfogadottsága magas, ami igen pozitív” – nyilatkozta Maria João Gregório, a PNPAS igazgatója a Lusa hírügynökségnek.

Élelmiszerekre kivetett adók

Az értékelés tárgyát képező intézkedések közül az élelmiszerek és italok tápértékén alapuló, differenciált ICMS-alkalmazás (áruk és szolgáltatások forgalmi adója) nyerte el a legnagyobb támogatást, ami tükrözi a közegészségügyi célokkal összhangban álló adóügyi intézkedések iránti elismerést.

Ipar

Az élelmiszeriparral és a forgalmazási szektorral kötött megállapodásokhoz kapcsolódó intézkedések, valamint bizonyos élelmiszerkategóriákban a só- és cukortartalomra vonatkozó maximális értékek meghatározása szintén jelentős mértékű elfogadottságot élvezett.

Élelmiszeradagok

Az ételek és italok adagjainak, valamint az éttermi menük méretének csökkentésével kapcsolatban azonban megosztottabbak voltak a vélemények, bár az egyetértés mértéke meghaladta az 50%-ot.

Gyermekek és fiatalok

A gyermekek és fiatalok által gyakran látogatott helyekre irányuló intézkedések különösen nagy támogatottságot élveztek. A napközikben és az iskolákban túlnyomórészt egészséges ételek kínálata 90%-ot meghaladó egyetértési arányt ért el, akárcsak az ezeken a helyeken biztosított ingyenes étkezés.

Csoportmunka

Maria João Gregório szerint az eredmények azt mutatják, hogy elismerik az egészségesebb étkezési környezet megteremtésének fontosságát, különösen a gyermekek számára kialakított helyeken.

„A portugálok nem tekintik az egészséges táplálkozás népszerűsítését pusztán egyéni felelősség kérdésének” – mondta, hozzátéve, hogy „jelentős támogatottságot élveznek az e területen hozott intézkedések, amelyek valóban egészségesebbé teszik az étkezési környezetet”.

A felsőoktatási intézményekben, az egészségügyi intézményekben és a munkahelyeken az élelmiszer-ellátás javítását célzó intézkedések is erős támogatást kaptak.

A szupermarketek helyzete

Ugyanez a tendencia rajzolódott ki az egészségtelen élelmiszerek kihelyezésének korlátozása tekintetében a szupermarketek jól látható helyein is, amely intézkedés célja a termékek vásárlási helyszínen való megjelenésének hatásának csökkentése.

A tanulmány azt is feltárta, hogy erős konszenzus alakult ki az ivókutak jelenlétét és a csapvíz elérhetőségét illetően a nyilvános terekben és az éttermi szektorban.

A fogyasztói tájékoztatás területén szintén nagy támogatást kaptak olyan intézkedések, mint az egyszerűsített tápérték-jelölési rendszerek bevezetése a csomagolás elülső oldalán, a tápértékre és egészségre vonatkozó állítások használatának szabályozása, valamint a táplálkozási információk feltüntetése az éttermi étlapokon.

Táplálkozási információk

A PNPAS vezetője szerint ezek az eredmények rámutatnak arra, mennyire fontos, hogy a táplálkozási információk „egyszerű és világos módon” álljanak rendelkezésre, miközben megerősítik annak szükségességét, hogy olyan feltételeket teremtsenek, amelyek elősegítik az egészségesebb ételválasztást.

A jelentés adataival kapcsolatban Maria João Gregório elmondta, hogy azok egyrészt „pozitív és fontos jeleket” jeleznek, másrészt viszont „a nem megfelelő táplálkozás továbbra is az egyik legnagyobb közegészségügyi kihívás Portugáliában”.

„Az adatok továbbra is azt mutatják, hogy a nem megfelelő étkezési szokások az egészséges életevektől való elmaradás ötödik kockázati tényezőjét jelentik, és hogy a lakosság több mint 50%-a túlsúlyos” – hangsúlyozta.

Tápanyaghiány

A dokumentum szerint a teljes kiőrlésű gabonafélék alacsony fogyasztása, a vörös hús magas fogyasztása és a magas nátriumbevitel a három fő tényező, amely hozzájárul az egészséges élettartam csökkenéséhez.

A Nemzeti Egészségügyi Felmérés (2025) adatai szerint a gyermekek 44,7%-a legalább hetente egyszer fogyaszt gyorséttermi ételeket, 46,5%-uk pedig ultra-feldolgozott élelmiszereket és cukros üdítőitalokat.

2025-ben a mérsékelt vagy súlyos élelmiszer-biztonsági kockázat előfordulási aránya Portugáliában 3,5%-ra csökkent, ami a legalacsonyabb szint 2019 óta.

Alultápláltság és elhízás

A kórházi felvételek során az alultápláltság továbbra is a táplálkozási állapothoz kapcsolódó leggyakoribb diagnózis, amelyet az elhízás követ.

„2020 és 2025 között az alultápláltság csökkenése és az elhízás növekedése volt megfigyelhető, míg a szarkopénia diagnózissal járó esetek emelkedő tendenciát mutattak, ami valószínűleg ennek az állapotnak a klinikai kódolásában bekövetkezett javulásnak köszönhető” – emeli ki a dokumentum.