Результаты исследования общественного мнения о мерах по популяризации здорового питания, проведенного в 2025 году на репрезентативной выборке из 1 000 взрослых, проживающих в Португалии, опубликованы в отчете Национальной программы по популяризации здорового питания (PNPAS) при Генеральном управлении здравоохранения.

«Данные этого исследования показывают, что меры по продвижению здорового питания пользуются высокой степенью общественной поддержки, что является весьма позитивным моментом», — заявила агентству Lusa директор PNPAS Мария Жоао Грегорио.

Налоги на продукты питания

Среди оцениваемых мер наибольшую поддержку получило дифференцированное взимание налога ICMS (налога на оборот товаров и услуг) в зависимости от питательной ценности продуктов питания и напитков, что свидетельствует о позитивном отношении к фискальным мерам, согласованным с целями общественного здравоохранения.

Промышленность

Меры, связанные с соглашениями с пищевой промышленностью и сектором дистрибуции, а также установление максимальных значений содержания соли и сахара в определенных категориях продуктов питания, также продемонстрировали значительный уровень поддержки.

Размеры порций

Однако мнения относительно уменьшения размеров порций еды и напитков, а также ресторанных меню разделились, хотя уровень согласия превысил 50 %.

Дети и молодежь

Меры, направленные на места, часто посещаемые детьми и молодежью, получили особенно высокую поддержку. Предоставление преимущественно здорового питания в детских садах и школах получило поддержку более 90 %, как и бесплатное питание в этих учреждениях.

Групповая работа

По словам Марии Жоао Грегорио, результаты опроса свидетельствуют о признании важности создания более здоровых пищевых сред, особенно в местах, предназначенных для детей.

«Португальцы не рассматривают пропаганду здорового питания исключительно как вопрос личной ответственности», — отметила она, подчеркнув, что «существует значительная поддержка мер в этой области, направленных на реальное улучшение пищевой среды».

Меры, направленные на улучшение доступности продуктов питания в высших учебных заведениях, медицинских учреждениях и на рабочих местах, также получили широкую поддержку.

Расположение товаров в супермаркетах

Такая же картина наблюдалась в отношении ограничения размещения нездоровых продуктов на видных местах в супермаркетах — меры, направленной на снижение влияния визуального воздействия товаров в точках продаж.

Исследование также выявило широкий консенсус в отношении наличия питьевых фонтанчиков и доступности водопроводной воды в общественных местах и в ресторанном секторе.

В сфере информирования потребителей также было отмечено широкое одобрение таких мер, как внедрение упрощённых систем маркировки пищевой ценности на лицевой стороне упаковки, регулирование использования заявлений о пищевой ценности и пользе для здоровья, а также предоставление информации о пищевой ценности в меню ресторанов.

Информация о пищевой ценности

По словам руководителя PNPAS, эти результаты свидетельствуют о важности предоставления информации о пищевой ценности «в простой и понятной форме», одновременно подчеркивая необходимость создания условий, способствующих выбору более здоровой пищи.

Что касается данных отчета, Мария Жоао Грегорио отметила, что, с одной стороны, они свидетельствуют о «позитивных и важных тенденциях», но, с другой стороны, «неполноценное питание по-прежнему остается одной из главных проблем общественного здравоохранения в Португалии».

«Данные по-прежнему показывают, что неправильные пищевые привычки являются пятым фактором риска потери лет здоровой жизни, а также что более 50 % населения страдает избыточным весом», — подчеркнула она.

Дефицит питательных веществ

Согласно документу, низкое потребление цельнозерновых продуктов, высокое потребление красного мяса и высокое потребление натрия являются тремя основными факторами, способствующими потере лет здоровой жизни.

Согласно данным Национального обследования здоровья (2025 г.), 44,7 % и 46,5 % детей употребляют фаст-фуд или продукты глубокой переработки и сладкие безалкогольные напитки не реже одного раза в неделю соответственно.

В 2025 году распространенность умеренной или тяжелой продовольственной незащищенности в Португалии снизилась до 3,5 %, что является самым низким показателем с 2019 года.

Случаи недоедания и ожирения

Среди случаев госпитализации недоедание по-прежнему остается наиболее распространенным диагнозом, связанным с питанием, за которым следует ожирение.

«В период с 2020 по 2025 год наблюдалось снижение уровня недоедания и рост ожирения, в то время как количество случаев с диагнозом саркопении демонстрировало тенденцию к росту, что, возможно, было связано с улучшением клинической кодировки этого состояния», — отмечается в документе.