2025年针对促进健康饮食措施开展的公众意见调查，以1,000名居住在葡萄牙的成年人为代表性样本，其结果已刊载于卫生总局下属的“国家健康饮食促进计划”（PNPAS）报告中。

“这项研究的数据表明，促进健康饮食的措施具有较高的社会接受度，这非常积极，”PNPAS主任玛丽亚·若昂·格雷戈里奥对卢萨社表示。

食品税收

在评估的各项措施中，根据食品和饮料的营养质量差异化征收ICMS（商品和服务流通税）获得了最多的支持，这反映出公众对符合公共卫生目标的财政措施的认可。

行业

与食品行业及分销领域达成协议的相关措施，以及对特定食品类别中盐和糖含量的上限规定，也获得了显著的认可度。

食品份量

然而，关于缩减食品和饮料的份量以及调整餐厅菜单的措施，各方意见分歧较大，尽管支持率仍超过50%。

儿童和青少年

针对儿童和青少年经常光顾场所的措施获得了特别高的支持率。托儿所和学校中以健康食品为主的供应方案，以及这些场所提供的免费餐食，其支持率均超过90%。

团体工作

玛丽亚·若昂·格雷戈里奥指出，调查结果表明人们认识到营造更健康的饮食环境的重要性，特别是在面向儿童的场所。

“葡萄牙人并不认为推广健康饮食仅仅是个人的责任，”他说，并指出“人们对这一领域的措施给予了大力支持，以切实使食品环境更加健康。”

旨在改善高等教育机构、医疗机构和工作场所食品供应的措施也获得了强烈认同。

超市陈列

在限制不健康食品在超市显眼位置陈列这一措施上也呈现出同样的趋势，该措施旨在减少产品在收银台区域展示所产生的影响。

研究还显示，在公共场所和餐饮行业设置饮水机并提供自来水方面，也存在高度共识。

在消费者信息领域，诸如在包装正面实施简化的营养标签体系、规范营养与健康宣称的使用，以及在餐厅菜单上提供营养信息等措施，也获得了广泛认可。

营养信息

据PNPAS负责人称，这些结果表明“以简单明了的方式”提供营养信息至关重要，同时也强调了创造条件以促进更健康食品选择的必要性。

关于报告中的数据，玛丽亚·若昂·格雷戈里奥指出，一方面，这些数据显示了“积极且重要的迹象”，但另一方面，“营养不良仍然是葡萄牙面临的主要公共卫生挑战之一”。

“数据继续表明，不良饮食习惯是导致健康寿命损失的第五大风险因素，而且我国超过50%的人口存在超重问题，”她强调道。

营养缺乏

根据该报告，全谷物摄入量低、红肉摄入量高以及钠摄入量高是导致健康寿命损失的三大主要因素。

根据《国家健康调查（2025年）》的数据，44.7%和46.5%的儿童每周至少食用一次快餐或超加工食品，以及含糖软饮料。

2025年，葡萄牙中度或重度粮食不安全率降至3.5%，为2019年以来的最低水平。

营养不良和肥胖病例

在住院病例中，营养不良仍是与营养状况相关的最常见诊断，其次是肥胖。

该文件强调：“2020年至2025年间，营养不良病例有所减少，肥胖病例有所增加，而被诊断为肌少症的住院病例则呈上升趋势，这可能是受该病症临床编码改进的影响。”