L'azienda vinicola Mingorra è stata fondata circa vent'anni fa e occupa un'enorme tenuta di 14.000 ettari nel villaggio di Trindade, vicino alla città di Beja, nell'Alentejo meridionale. Oggi è una tenuta fiorente e produttiva, con 170 ettari di vigneti, 110 di ulivi e 270 dedicati ai mandorli, oltre a essere un paradiso per la fauna selvatica.

Claudio Martins, commerciale, è entrato a far parte di Herdade da Mingorra nel 2020 e ha rappresentato l'azienda in un pranzo di degustazione di successo per la Società del Vino dell'Algarve presso Xicken & Cia Restaurante - Churrasqueira vicino a Conceicao da Tavira, la scorsa settimana.


Oltre sessanta membri e ospiti dell'Algarve Wine Society si sono riuniti per il divertente pranzo. Il pomeriggio è iniziato con un drink di benvenuto a base di Terras de Uva Rose, prima che Claudio presentasse un vino bianco Herdade da Mingorra Colheita, servito con antipasti fatti in casa a base di maionese di pollo e ananas, pasta di tonno, gamberi all'aglio alla Xicken e merluzzo alla griglia con olio d'oliva.

Il piatto principale comprendeva le tipiche patate fritte di Xicken servite con un semplice ma delizioso pollo piri piri, oltre a picana con ananas e insalata. Il tutto è stato accompagnato da un Mingorra Reserva Red 2021.

Per concludere il pranzo, è stata servita una mousse al cioccolato fatta in casa con un delizioso bicchiere di Mingorra Vendemmia Tardiva, che nasce da viti in un angolo molto "speciale" dell'enorme tenuta.

L'entusiasmo contagioso e l'immensa conoscenza di Claudio, insieme all'eccellente servizio dell'efficiente staff di Filipe Marques Morais, hanno contribuito a un meraviglioso inizio del weekend di Pasqua.