La cena a base di vino combinerà "l'eleganza dei vini di AdegaMãe" e la "creatività culinaria dell'Executive Chef Nelson Condeias", promettendo di offrire "un'esperienza gastronomica di Eno memorabile".

Per l'occasione, il sommelier Jorge Bita ha "selezionato una notevole varietà di vini di AdegaMãe". I vini di AdegaMãe, provenienti dalla regione di Lisbona, sono riconosciuti "per il loro approccio innovativo e l'equilibrio tra tradizione e modernità". La freschezza e l'eleganza dei vini sono anche alcune delle caratteristiche principali di questi vini, che sono "il risultato dell'influenza atlantica che conferisce a ogni raccolto la propria identità".

In una dichiarazione, Amara rivela che "i vini bianchi rivelano un'acidità vibrante e una sorprendente espressione aromatica, mentre i rossi si distinguono per la loro profondità, struttura e carattere elegante". Questa combinazione diventa l'abbinamento ideale per la "filosofia gastronomica di Amara".

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Il menu della cena a base di vino è stato creato dallo chef Nelson Candeias:

- Adega Mãe Brut Nature Rosé Spumante "Pinot Noir".

Crostata di funghi, uova e nocciole

- Vinícola Mãe "Arinto", vino bianco

Insalata tailandese con granchio morbido croccante

- Vinícola Mãe "Pinot Noir", Rosé

Giglio confit all'olio d'oliva, fave saltate, alghe wakame e salsa allo yogurt

- Vinícola Mãe Reserva, Vino rosso

Petto d'anatra scottato, purea di cavolo rosso e mela, salsa di barbabietola e ginepro

- Vinícola Mãe Vendemmia tardiva "Semillon & Petit Manseng

Budino all'olio d'oliva e miele con gelato ai fichi

L'evento si terrà l'8 novembre presso il ristorante Amara, situato in Avenida André Jordan nº37 a Quinta do Lago. Il costo della cena è di 98 euro a persona. È possibile prenotare chiamando il numero 289 357 500, attraverso il sito web o via e-mail all'indirizzo amara@fourseasonsfairways.com.