أفضل وجهات الطعام في البرتغال

بالنسبة لبلد صغير نسبيًا، تمتلك البرتغال عددًا استثنائيًا من الأطباق الإقليمية. قم بالقيادة بضع ساعات وتتغير القائمة. في بورتو، تصل فرانشيسينها مدفونة تحت الجبن الذائب والصلصة. توجه إلى المينهو وسيتولى كل من لحم الخنزير والروجاو واليخنات الشهية. على طول الساحل الأوسط، ربما كان العشاء يسبح في المحيط الأطلسي في ذلك الصباح، بينما يقوم Alentejo بطريقة ما بتحويل الخبز وزيت الزيتون والثوم والأعشاب إلى أطباق تتذكرها لفترة طويلة بعد عودتك إلى المنزل. ثم هناك الحلويات. يحتوي أفيرو على الشامات البيضية، أما آبيدوس فيقدم الجنجينها تقليديًا في أكواب الشوكولاتة الصغيرة، ويبدو أن كل منطقة تقريبًا قد اخترعت شيئًا يحتوي على صفار البيض والسكر

أفضل طريقة لتناول الطعام في البرتغال ليست بالضرورة البحث عن أفخم مطعم. غالبًا ما تخبرك الأسواق والمطاعم التي تديرها عائلة والمخابز ومطاعم المأكولات البحرية ومقاهي الأحياء بالكثير عن كيفية تناول الطعام في المكان فعليًا. حتى هيئة السياحة في البرتغال تشجع الزوار على النظر إلى ما وراء المطاعم والمقاهي والحانات ومحلات الحلويات والأسواق

لذا تعال جائعًا. هذه 14 مكانًا تستحق السفر لتناول الطعام وحده.

1.

الأفضل لـ: فرانشيسينها والطعام الشهي دون اعتذار

بورتو لا تؤمن بتركك جائعًا.

أشهر إبداعاتها هي فرانشيسينها، وهي شطيرة رائعة مغطاة باللحم، مغطاة بالجبن الذائب وتقدم في صلصة غنية، عادة مع رقائق البطاطس. لكن التوقف هناك سيكون خطأ. تنتمي أطباق Tripas ã moda do Porto و Roast Kid و caldo verde و Cod إلى تقاليد الطهي الشمالية الأوسع حيث تشكل الأجزاء الكبيرة جزءًا كبيرًا من الجاذبية

أضف أسماك المحيط الأطلسي الطازجة وكوبًا من الميناء عبر النهر في جايا ولديك مدينة يتطلب فيها تناول الطعام الخفيف قدرًا كبيرًا من الانضباط الذاتي.

احجز هنا

2. براغا

الأفضل لـ: طبخ مينهو التقليدي

براغا هي المكان المناسب للوصول جائعًا بشكل صحيح.

مطبخ مينهو غني وسخي ومولع بشكل خاص بلحم الخنزير. تُعد قطع روجاو، وهي قطع من لحم الخنزير تُطهى تقليديًا حتى تصبح طرية، عنصرًا أساسيًا في الشمال، بينما تعكس باباس دي سارابولهو والأطباق التقليدية الأخرى أسلوب الطهي المصمم للجوهر بدلاً من ضبط النفس. يظل لحم الخنزير والنقانق واللحوم الإقليمية محور الثقافة الغذائية في شمال البرتغال.

يظهر Bacalhau أيضًا بأشكال عديدة، ويوفر بلد Vinho Verde القريب المرافقة الواضحة.

هذه ليست منطقة صغيرة حقًا. اطلب وفقًا لذلك.

احجز هنا

3. فيانا دو كاستيلو

الأفضل لـ: طبخ مينهو بجانب المحيط الأطلسي

تحصل فيانا دو كاستيلو على أفضل ما في العالمين.

موقعها على الساحل الشمالي للبرتغال يعني وجود الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية بشكل طبيعي جنبًا إلى جنب مع أطباق اللحوم الثقيلة المرتبطة بمينهو. تعتبر الأسماك المشوية والأخطبوط وسمك القد من المواد الغذائية الأساسية في المطاعم، في حين أن أطباق الروجاو والنقانق الإقليمية والأطباق التقليدية الكبيرة تذكرك بأنك لا تزال كثيرًا في شمال

ابحث عن سمك الباكالهاو (Bacalhau ã Minhota)، وهو سمك القد المقلي عادةً الذي يُقدم مع البطاطس والبصل، وانتهي بتناول واحدة من الحلويات التقليدية العديدة الغنية بالبيض في المنطقة.

تعال لمشاهدة مناظر المحيط الأطلسي. ابق لأن الغداء أصبح أطول بكثير مما كان مخططًا له.

احجز هنا

4. أفيرو

الأفضل لـ: الشامات البيضية

يصل طعام Aveiroa المميز في قشرة صغيرة صالحة للأكل.

تُصنع الشامات البيضاوية أساسًا من صفار البيض والسكر، وهي حلوى تقليدية مغلفة تقليديًا بأشكال رقائق رقيقة مستوحاة من علاقة أفيرو بالمياه، بما في ذلك الأصداف والأسماك.

ولكن لا ينبغي التعامل مع المدينة على أنها مجرد محطة للحلوى. موقعه بجانب Ria de Aveiro وبالقرب من المحيط الأطلسي يعني أن الثعابين والأسماك والمأكولات البحرية تتميز بشكل كبير في الطبخ المحلي

تناول الغداء أولاً.

ثم قم بشراء الشامات البيضية. وإلا فهناك خطر حقيقي يتمثل في اتخاذ قرار بأن صفار البيض والسكر يشكلان وجبة غداء.

احجز هنا

5. كويمبرا

الأفضل لـ: شانفانا

قد تحظى تقاليد الطلاب في كويمبرا بمزيد من الاهتمام، لكن المنطقة المحيطة بها تتمتع بهوية غذائية هائلة خاصة بها.

طبق واحد على وجه الخصوص يستحق البحث عنه: chanfana. يرتبط اللحم تقليديًا بوسط البرتغال، ويتم إعداده عن طريق طهي لحم الماعز ببطء في النبيذ الأحمر، عادةً في وعاء طيني أسود، حتى يصبح اللحم شديد النكهة وطريًا

ستقابل أيضًا خنزيرًا رضيعًا من منطقة بايرادا القريبة وأجبان إقليمية ومجموعة رائعة من الحلويات التقليدية.

هذا طعام ذو جذور ريفية، مصمم للوجبات الطويلة بدلاً من تناول الطعام بين محطات مشاهدة المعالم السياحية. خطط لفترة ما بعد الظهر وفقًا لذلك.

احجز هنا

6.

الأفضل لـ: تناول الطعام في جميع أنحاء البرتغال دون مغادرة المدينة

ميزة لشبونة هي الاختيار.

يمكنك تناول السردين المشوي في ألفاما، وطلب الباكالهاو المُعد بطرق لا تعد ولا تحصى على ما يبدو، والحصول على البيفانا على طاولة مقهى الحي، ولا يزال لديك مساحة نظريًا لتناول باستيل دي ناتا.

والأهم من ذلك، تجمع العاصمة المأكولات البرتغالية الإقليمية معًا. تقع المطاعم المتخصصة في طهي ألينتيخو ومينهو والأزور وماديران والغارف جنبًا إلى جنب مع المطابخ المعاصرة التي تأخذ المكونات البرتغالية

إذا كان لديك وجهة واحدة فقط وتريد أوسع مقدمة ممكنة للطعام البرتغالي، فإن لشبونة تجعل الأمور سهلة للغاية.

قد يختلف حزام الخصر الخاص بك.

احجز هنا

7. سيتا بول

الأفضل لـ: شوكو فريتو

لا تنزعج من الاسم. لا علاقة لـ Choco frito بالشوكولاتة

شوكو عبارة عن حبار، وفي سيتا بالي يتم تقطيعه إلى شرائح، ويُغطى ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا، وعادة ما يصل مع رقائق البطاطس والسلطة. أصبح الطبق مرتبطًا ارتباطًا وثيقًا بالمدينة لدرجة أن المغادرة دون تجربته تشعر بإهمال ضعيف

إن موقع Setãºbalâs بجانب مصب نهر Sado يعني أيضًا الأسماك والمأكولات البحرية الممتازة، في حين أن Azeitã£o القريبة تجلب الجبن والنبيذ إلى المعادلة.

هذه واحدة من تلك الأماكن التي يشتهر فيها التخصص المحلي لسبب ما. اطلب الحبار

احجز هنا

8. آفورا

الأفضل لـ: طعام ألينتيخو المريح

يعد طبخ Alentejo درسًا في القيام بأشياء رائعة باستخدام مكونات بسيطة مخادعة.

يشكل الخبز ولحم الخنزير وزيت الزيتون العمود الفقري، ويساعده بشكل كبير الثوم والكزبرة والبينيرويال والأعشاب الأخرى. تعمل أطباق Aã§Orda alentejana والميغا ولحم الخنزير والجبن الإقليمي على تحويل المكونات التي كانت مرتبطة بالضرورة الريفية إلى

تعد آفورا مكانًا ممتازًا لاستكشافها، مع كل شيء من الحانات التقليدية إلى التفسيرات الأكثر حداثة.

قم بإقران العشاء مع أحمر Alentejo وانسى ما أخبرك به أي شخص عن عدم ملء الخبز.

هنا، الخبز هو النقطة.

احجز هنا

9. مارفا-أونو وبورتاليجري

الأفضل لـ: الطبخ الجبلي

يصبح الطعام أكثر قربًا مع صعود ألينتيخو نحو سيرا دي ساو ماميد.

ابحث عن لحم الخنزير ولحم الضأن ولحم الطرائد جنبًا إلى جنب مع النقانق الإقليمية والجبن والكستناء والأطباق المتأثرة بالمناظر الطبيعية الجبلية في المنطقة حول Marvã£o وPortalegre. هذا أيضًا بلد النبيذ، حيث يمنح الارتفاع والتربة حول سلسلة Sã£o Mamede طابعه الخاص.

توفر Marvã£o نفسها واحدة من مناظر الغداء الرائعة للبرتغال من موقع قمة الجبل.

يكون الخريف مغريًا بشكل خاص، عندما تبدأ الكستناء في الظهور في كل مكان ويصبح الطعام الجبلي فجأة منطقيًا تمامًا.

احجز هنا

10. نازارا©

الأفضل لـ: الأسماك ذات أصول مدينة الصيد

قبل وقت طويل من شهرة Nazarã© بموجات كبيرة بما يكفي لترويع الناس العقلاء، كانت مدينة صيد.

لا يزال هذا الاتصال مرئيًا في طعامه. ومن بين الأطباق المرتبطة بالمدينة الأسماك الطازجة المشوية وأرز المأكولات البحرية وAã§orda وحساء السمك والكالديرادا، وهو حساء سمك تقليدي. يعتبر سمك الماكريل المجفف تقليدًا آخر من تقاليد Nazarã© بشكل خاص

اختر مكانًا بسيطًا، ويفضل أن يكون المكان الذي يمكنك فيه رؤية المحيط الأطلسي، واسأل عن الأسماك الجيدة في ذلك اليوم.

عندما تكون تقاليد الصيد قديمة إلى هذا الحد، فإن طلب كل ما هو طازج عادة ما يتفوق على الإفراط في التفكير في القائمة.

احجز هنا

11. بينيش

الأفضل لـ: المأكولات البحرية مباشرة من المحيط الأطلسي

Peniche هي مدينة أخرى حيث الصيد ليس مجرد جزء من الماضي. لا تزال القوارب تجلب صيدها إلى أحد أهم موانئ الصيد في البرتغال

القوائم المحلية تستفيد منها بشكل ممتاز. يعد Caldeirada de Peniche والأرز البحري وحساء الكركند على طريقة Peniche من بين الأطباق التي أبرزها Turismo de Portugal، إلى جانب أي سمك

يساعد الإعداد أيضًا. أنت تقف على شبه جزيرة محاطة تقريبًا بمياه المحيط الأطلسي

هذا هو المكان الذي سأطلب فيه شرائح اللحم.

ابحث عن مطعم للمأكولات البحرية، واسأل عن صيد اليوم ودع Peniche يفعل ما هو أفضل.

احجز هنا

12. أبيدوس

الأفضل لـ: Ginjinha مع جانب من البرتغال في العصور الوسطى

تمكنت Ãbidos بطريقة ما من تحويل مشروب إلى جزء من مشاهدة المعالم السياحية.

يتم تقديم مشروب Ginjinha، وهو مشروب الكرز الحامض الحلو المرتبط بالمنطقة، في جميع أنحاء المدينة المسورة، غالبًا في كوب شوكولاتة صغير تشرب منه ثم تأكله. تعتبر Turismo de Portugal تجربة واحدة إلزامية عمليًا.

هناك الكثير من الأطباق والحلويات البرتغالية التقليدية لاستكشافها أيضًا، ولكن المتعة هنا تتعلق بالمكان بقدر ما تتعلق بفن الطهو.

تجول في الممرات التي تعود للقرون الوسطى، وتوقف لتناول الجنجينها، وتناول الكأس واستمر في ذلك.

إنه شكل فعال بشكل غير عادي لمشاهدة المعالم السياحية.

احجز هنا

13. الغارف

الأفضل لـ: كاتابلانا وصيد اليوم

يصبح طعام Algarveâs أكثر منطقية بمجرد التوقف عن التفكير في مطاعم المنتجع والتطلع نحو البحر.

تهيمن الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية على الساحل. يتم تقديم السردين المشوي والكارابوس اليمادوس والمحار وأرز المأكولات البحرية بانتظام، في حين أن الكاتابلانا، المطبوخة في وعاء نحاسي مفصلي مميز يحمل نفس الاسم، أصبحت واحدة من

توجه إلى الداخل وتتغير قائمة الطعام، مع زيادة شهرة لحم الخنزير والدجاج والحمص والنقانق.

ثم هناك التين واللوز والبرتقال والخروب للحلوى.

تعد الغارف أكثر بكثير من الأسماك المشوية، على الرغم من أن الأسماك المشوية بصراحة ستكون كافية.

احجز هنا

14. تافيرا

الأفضل لـ: التونة والأخطبوط ونكهات الغارف الشرقية

تتمتع منطقة الغارف الشرقية بشخصيتها الطهوية الخاصة، التي شكلتها ريا فورموزا وعلاقتها الطويلة بصيد الأسماك.

تتمتع التونة بصلات تاريخية قوية بشكل خاص مع منطقة تافيرا ولا تزال تبدو مشوية أو محروقة أو على أسياخ. تشتهر سانتا لوزيا القريبة بالأخطبوط، الذي يتم إعداده تقريبًا بكل طريقة يمكن تصورها، من المشوي والمخبوز إلى المطهي في النبيذ أو تقديمه مع الأرز

يُكمل المحار والمحار الأخرى من ريا فورموزا الصورة.

انهِ بجانب نهر Gilã£o بكأس من شيء بارد وعشاء كان في المحيط الأطلسي مؤخرًا أكثر مما كنت عليه.

احجز هنا

إذن أين يجب أن تأكل أولاً؟

للحصول على طعام مريح من الشمال، ابدأ ببورتو أو براغا. يفوز أفيرو وأبيدوس إذا كانت الحلويات تؤثر على مسار الرحلة أكثر مما ترغب في الاعتراف به، في حين أن كويمبرا هي

يمكن لعشاق المأكولات البحرية عمليًا متابعة جنوب المحيط الأطلسي من خلال فيانا دو كاستيلو ونازاريو © وبينيش وسيتا بالي والغارف ولا يحتاجون أبدًا إلى طلب نفس الشيء مرتين.

بالنسبة لتقاليد الطهي الداخلي الرائعة في البرتغال، اختر آفورا أو الجبال المحيطة بمارفا-أوو وبورتاليجري. وإذا كان لديك وقت لمدينة واحدة فقط، فإن لشبونة تمنحك فرصة جيدة للغاية لتذوق معظم أنحاء البلاد دون العودة إلى السيارة.

الإستراتيجية السيئة الوحيدة هي الوصول إلى البرتغال باتباع نظام غذائي.

انقر هنا لحجز رحلتك القادمة!