יעדי האוכל הטובים ביותר בפורטוגל

עבור מדינה קטנה יחסית, בפורטוגל יש מספר יוצא דופן של מנות אזוריות. סעו כמה שעות והתפריט משתנה. בפורטו מגיעה פרנסינה קבורה מתחת לגבינה מומסת ורוטב. היכנסו למיניו וחזיר, רוג'ים ותבשילים לבביים משתלטים. לאורך החוף המרכזי, ארוחת הערב אולי שוחה באוקיינוס האטלנטי באותו בוקר, בעוד האלנטז'ו הופך איכשהו לחם, שמן זית, שום ועשבי תיבול למנות שאתה זוכר הרבה אחרי שחזרת הביתה. ואז יש את הממתקים. לאביירו יש שומות אובוס, בא בידוס יש ג'ינג'ינה המוגשת באופן מסורתי בכוסות שוקולד קטנות, ונראה שכמעט כל אזור המציא משהו הכרוך בחלמונים

הדרך הטובה ביותר לאכול בפורטוגל היא לא בהכרח לחפש את המסעדה המפוארת ביותר. שווקים, טאסקאות בניהול משפח תי, מאפיות, מסעדות פירות ים ובתי קפה שכונתיים מספרים לכם הרבה יותר על איך מקום באמת אוכל. אפילו רשות התיירות של פורטוגל מעודדת את המבקרים להסתכל מעבר למסעדות אל בתי קפה, טברנות, קונדיטוריה ושווקים.

אז תגיעו רעבים. אלה 14 מקומות שכדאי לנסוע רק בשביל האוכל.

1. פורטו

הטוב ביותר עבור: פרנסינה ואוכל לבבי ללא התנצלות

פורטו לא מאמינה להשאיר אותך רעב.

היצירה המפורסמת ביותר שלה היא הפר נסינה, כ ריך אדיר מרובד בבשר, מכוסה בגבינה מומסת ומוגש ברוטב עשיר, בדרך כלל עם צ'יפס. אבל לעצור שם תהיה טעות. מנות Tripas à moda do Porto, צלי קיד, קלדו ורדה וקלה שייכות למסורת בישול צפונית רחבה יותר שבה מנות משמעותיות הן חלק מאוד מהמשיכה

הוסף דגים אטלנטיים טריים וכוס נמל מעבר לנהר בגאיה ויש לך עיר שבה אכילה קלה דורשת משמעת עצמית ניכרת.

הזמינו כאן

2. בראגה

הטוב ביותר עבור: בישול מינהו מסורתי

בראגה היא המקום להגיע אליו רעב כמו שצריך.

מטבח מינהו עשיר, נדיב ואוהב במיוחד חזיר. רוג'ים, נתח י חזיר שבושלו באופן מסורתי עד שהם רכים, הם מצרך צפוני, בעוד papas de sarrabulho ומנות מסורתיות אחרות משקפות סגנון בישול שנבנה לחומר ולא לאיפוק. בשר חזיר, נקניקיות ובשרים אזוריים נותרו מרכזיים בתרבות האוכל של צפון פורטוגל.

בקלהאו מופיע גם בצורות רבות, ומדינת וינהו ורדה הסמוכה מספקת את הליווי הברור.

זה לא באמת שטח צלחות קטנות. הזמינו בהתאם.

הזמינו כאן

3. ויאנה דו קסטלו

הטוב ביותר עבור: בישול מינהו ליד האוקיינוס האטלנטי

ויאנה דו קסטלו מקבלת את המיטב משני עולמות.

מיקומו בחוף הצפוני של פורטוגל פירושו שדגים ופירות ים טריים יושבים באופן טבעי לצד מנות הבשר הכבדות יותר הקשורות למיניו. דגים בגריל, תמנון וקלה הם מצרכים עיקריים במסעדה, ואילו רוג'ים, נק ניקיות אזוריות ומנות מסורתיות משמעותיות מזכירות לכם שאתם עדיין בצפון פורטוגל

חפשו את bacalhau à Minhota, בקלה מטוגנת בדרך כלל המוגשת עם תפוחי אדמה ובצל, וסיימו באחד מהממתקים המסורתיים העשירים בביצים באזור.

בואו לנופים של האוקיינוס האטלנטי. הישאר כי ארוחת הצהריים הפכה ארוכה בהרבה מהמתוכנן.

הזמינו כאן

4. אוויירו

הטוב ביותר עבור: שומות אובוס

האוכל החתימי של Aveiro מגיע בקליפה אכילה זעירה.

שומות אובוס מיו צרות בעיקר מחלמונים וסוכר, מתוק קונבנציונאלי העטוף באופן מסורתי בצורות ופלים עדינות בהשראת מערכת היחסים של אווירו עם המים, כולל קליפות ודגים.

אבל אין להתייחס לעיר רק כתחנת קינוח. מיקומו ליד ריה דה אווירו וקרוב לאוקיינוס האטלנטי פירושו שצלופחים, דגים ופירות ים מופיעים רבות בבישול המקומי

תאכל ארוחת צהריים קודם.

ואז קנה את שומות האובוס. אחרת קיים סיכון אמיתי להחליט כי חלמונים וסוכר מהווים ארוחת צהריים.

הזמינו כאן

5. קוימברה

הטוב ביותר עבור: צ'נפאנה

מסורות הסטודנטים של קוימברה עשויות לקבל יותר תשומת לב, אך לאזור שמסביב יש זהות אוכל אדירה משלו.

מנה אחת במיוחד שווה לחפש: צ'נפנה. מקושר באופן מסורתי למרכז פורטוגל, הוא מיוצר על ידי בישול לאט של בשר עיזים ביין אדום, בדרך כלל בסיר חרס שחור, עד שהבשר הופך לטעם עמוק ורך.

תוכלו להיתקל גם בחזיר יונק מביירדה הסמוכה, גבינות אזוריות ואוסף מרשים של ממתקים מנהליים.

זהו אוכל עם שורשים כפריים, המיועד לארוחות ארוכות ולא לאכילה בין תחנות סיור. תכנן את אחר הצהריים בהתאם.

הזמינו כאן

6. ליסבון

הטוב ביותר עבור: לאכול את דרכך ברחבי פורטוגל מבלי לעזוב את העיר

היתרון של ליסבון הוא בחירה.

אתה יכול לאכול סרדינים בגריל באלפמה, להזמין בקלה או שהו כן לכאורה אינספור דרכים, לתפוס ביפנה בדלפק של בית קפה שכונתי ועדיין יש מקום, תיאורטית, לפסטל דה נטה.

חשוב מכך, הבירה מפגישה את המטבחים האזוריים של פורטוגל. מסעדות המתמחות בבישול אלנטז'ו, מינהו, אזוריאן, מדיראן ואלגרבה יושבות לצד מטבחים עכשוויים שלוקחים מרכיבים פורטוגזים לכיוונים חדשים לחלוטין

אם יש לך רק יעד אחד ואתה רוצה את ההקדמה הרחבה ביותר האפשרית לאוכל פורטוגזי, ליסבון הופכת את הדברים לקלים ביותר.

חגורת המותניים שלך עשויה שלא להסכים.

הזמינו כאן

7. שש כדורים

הטוב ביותר עבור: שוקו פריטו

אל תיבהל מהשם. לצ'וקו פריטו אין שום קשר לשוקולד

שוקו הוא דיונון, ובסטיבאל הוא נחתך לרצועות, מצופה ומטוגן עד שהוא פריך, בדרך כלל מגיע עם צ'יפס וסלט. המנה נקשרה כל כך קרוב לעיר, עד שעזיבה בלי לנסות אותה מרגישה רשלנית מעט.

מיקומו של Setãºbala לצד שפך סאדו פירושו גם דגים ופירות ים מצוינים, ואילו Azeitã£o הסמוך מביא גבינה ויין למשוואה.

זהו אחד מאותם מקומות שבהם המומחיות המקומית מפורסמת מסיבה מסוימת. הזמינו את הדיונון.

הזמינו כאן

8. אבורה

הטוב ביותר עבור: אוכל נוחות של אלנטז'ו

בישול אלנטז'ו הוא שיעור בעשיית דברים מדהימים עם מרכיבים פשוטים להפליא.

לחם, חזיר ושמן זית מהווים את עמוד השדרה שלו, נעזרים רבות בשום, כוסברה, פנירויאל ועשבי תיבול אחרים. מאורדה אלנטג'אנה, מיגאס, מנות חזיר וגבינות אזוריות הופכות מרכיבים שהיו קשורים פעם לצרכים כ פריים לכמה מהמאכלים הייחודיים ביותר בפורטוגל

Ãvora הוא מקום מצוין לחקור אותו, עם כל דבר, החל מטברנות מסורתיות וכלה בפרשנויות עכשוויות יותר.

התאם ארוחת ערב עם אדום אלנטז'ו ושכח את כל מה שמישהו אמר לך על לא למלא לחם.

כאן, הלחם הוא הנקודה.

הזמינו כאן

9. מרביאו ופורטלגרה

הטוב ביותר עבור: בישול הרים

האוכל הופך לבבי יותר כאשר האלנטז'ו מטפס לעבר סרה דה סאו מאמדה.

מסביב למרבו ופורטלגרה, חפשו בשר חזיר, כבש וציד לצד נקניקיות אזוריות, גבינות, ערמונים ומנות המושפעות מנוף ההרים של האזור. זוהי גם ארץ יין, כאשר הגובה והקרקעות סביב רכס סאו מאמדה מעניקים לצפון אלנטז'ו אופי משלו.

Marvã£o עצמה מספקת את אחד מנופי ארוחת הצהריים הנהדרים של פורטוגל מתפארת פסגת ההר שלה.

הסתיו מפתה במיוחד, כאשר ערמונים מתחילים להופיע בכל מקום ואוכל הרים פתאום הגיוני לחלוטין.

הזמינו כאן

10. נזאראי©

הטוב ביותר עבור: דגים עם אילן יוחסין של עיירת דיג

הרבה לפני שנזאר התפרסמה בגלים גדולים מספיק כדי להפחיד אנשים הגיוניים, הייתה זו עיירת דייגים.

הקשר הזה נשאר גלוי במזון שלו. דגים טריים בגריל, אורז פירות ים, אורדה, מרקי דגים וקלדיר דה, תבשיל דגים מסורתי, הם בין המנות הקשורות לעיירה. מקרל סוסים מיובש הוא מסורת נוספת במיוחד של Nazarã©

בחר במקום פשוט, רצוי שבו אתה יכול לראות את האוקיינוס האטלנטי, ושאל איזה דג טוב באותו יום.

כאשר מסורת הדיג ישנה כל כך, הזמנת כל מה שהכי טרי בדרך כלל מנצחת חשיבה יתר על המידה על התפריט.

הזמינו כאן

11. פניש

הטוב ביותר עבור: פירות ים ישר מהאטלנטי

פניש היא עיירה נוספת שבה דיג אינו פשוט חלק מהעבר. סירות עדיין מביאות את מלכודן לאחד מנמלי הדיג החשובים ביותר בפור

תפריטים מקומיים עושים בו שימוש מצוין. Caldeirada de Peniche, אורז פירות ים ומרק לובסטר בסגנון פניצ'י הם בין המנות שהודגשו על ידי Turismo de Portugal, לצד כל הדג שהגיע טרי באותו יום.

גם ההגדרה עוזרת. אתה עומד על חצי אי כמעט מוקף במים אטלנטיים

זה לא המקום שבו אני מזמין סטייק.

מצא מסעדת מאכלי ים, שאל על המלכוד של היום ותן לפניש לעשות את מה שהיא עושה הכי טוב.

הזמינו כאן

12. איבידוס

הטוב ביותר עבור: ג'ינג'ינה עם צד של פורטוגל מימי הביניים

איבידוס הצליח איכשהו להפוך משקה לחלק מהסיור.

ג'ינג'ינה, ליקר הדובדבן החמוץ המתוק הקשור לאזור, מוגש ברחבי העיר החומה, לעתים קרובות בכוס שוקולד זעירה שאתה שותה ממנה ואז אוכל. טורסמו דה פורטוגל שוקל לנסות אחד כזה כמעט חובה

יש הרבה מאכלים וממתקים פורטוגזיים מסורתיים לחקור גם כן, אך התענוג כאן הוא לא פחות מהגדרה כמו גסטרונומיה.

שוטטו בנתיבים מימי הביניים, עצרו לג' ינג'ינה, אכ לו את הספל והמשיכו.

זוהי צורה יעילה במיוחד של סיור.

הזמינו כאן

13. אלגרבה

הטוב ביותר עבור: קטפלנה ולמלכוד היום

האוכל של אלגרב הגיוני הרבה יותר ברגע שאתה מפסיק לחשוב על מסעדות נופש ומביט לעבר הים.

דגים טריים ופירות ים שולטים בחוף. סרדינים בגריל, carapaus alimados, צדפות ואורז פירות ים מופיעים כולם באופן קבוע, ואילו הקטפלנה, המבושלת בכלי הנחושת הציר הייחודי בעל אותו שם, הפכה לאחת המנות הייחודיות של

צאו פנימה והתפריט משתנה, כאשר חזיר, עוף, חומוס ונקניקיות הופכים בולטים יותר.

ואז יש תאנים, שקדים, תפוזים וחרוב לקינוח.

האלגרבה היא הרבה יותר מדגים בגריל, אם כי בכנות, הדג בגריל יספיק.

הזמינו כאן

14. טאווירה

הטוב ביותר עבור: טונה, תמנון וטעמים מזרחיים של אלגרבה

לאלגרבה המזרחית יש אישיות קולינרית משלה, המעוצבת על ידי ריה פורמוזה ויחסים ארוכים עם דיג.

לטונה קשרים היסטוריים חזקים במיוחד עם אזור טאווירה והיא עדיין נראית בגריל, צרוב או על שיפודים. סנטה לוזיה הסמוכה מפורסמת בתמנון, המוכן כמעט בכל דרך שניתן להעלות על הדעת, החל בגריל ואפוי ועד מבושל ביין או מוגש עם אורז

צדפות ורכיכות אחרות מריה פורמוזה משלימים את התמונה.

סיימו ליד נהר הגילו עם כוס משהו קר וארוחת ערב שהייתה באוקיינוס האטלנטי הרבה יותר לאחרונה ממה שהייתם.

הזמינו כאן

אז איפה כדאי לאכול קודם?

לאוכל נוחות צפונית מלאה, התחל בפורטו או בראגה. אווירו ואבידוס מנצחים אם ממתקים משפיעים על מסלול הטיול יותר ממה שהייתם רוצים להודות, ואילו קוימברה היא התחנה לבישול כפרי מבושל לאט

חובבי פירות ים יכלו למעשה לעקוב אחר האוקיינוס האטלנטי דרומה דרך ויאנה דו קסטלו, נזארו ©, פניש, סטאבול ואלגרבה ולעולם לא צריכים להזמין את אותו הדבר פעמיים.

למסורות הבישול היבשתיות הנהדרות של פורטוגל, בחרו באבורה או בהרים סביב מארופו ופורטלגרה. ואם יש לכם זמן רק לעיר אחת, ליסבון נותנת לכם סיכוי טוב להפליא לטעום חלק ניכר מהארץ מבלי לחזור לרכב.

האסטרטגיה הרעה היחידה היא להגיע לפורטוגל בדיאטה.

לחץ כאן להזמנת הטיול הבא שלך!