Toto půvabné přístavní město ležící jižně od Lisabonu je domovem jedné z nejznámějších a nejpříjemnějších portugalských specialit z mořských plodů – Choco Frito. Ačkoli se název tohoto oblíbeného jídla dá přeložit jednoduše jako „smažená sépie“, jde o mnohem víc než jen o rychlé občerstvení; je to opravdová kulinářská instituce, hluboce zakořeněná v rybářských tradicích řeky Sado.

Příprava je na první pohled jednoduchá, vyžaduje však zručnost. Čerstvé proužky sépie se obvykle marinují v česneku, bílém víně a bobkových listech, lehce se obalí v mouce nebo kukuřičné mouce a ponoří do horkého oleje, dokud nejsou zvenku zlatavé a křupavé, zatímco uvnitř zůstávají jemné.

Podívejte se na celé video zde 👇👇👇


Tradičně se podává naskládané do vysoké hromady na talíři, doplněné velkorysou porcí domácích bramborových lupínků nebo hranolků, jednoduchým salátem a čerstvými citronovými klínky, které se mají hojně vymačkat přímo na jídlo.

Ať už si je vychutnáte v rušné taverně nebo jako neformální pochoutku u moře, sousto horkého, křupavého choco frito v kombinaci s chladným místním nápojem nabízí nezapomenutelný zážitek z portugalské pobřežní kultury.

Nastavte The Portugal News jako svuj preferovany zdroj zprav na Googlu

GooglePridat jako preferovany zdroj na Googlu