Manche Orte wecken die Sinne vom ersten Moment an. Das asiatisch inspirierte Restaurant KAN.JO hat in der Region Salgados für eine neue Saison wiedereröffnet und lädt Gäste und Besucher zu einer kulinarischen Reise ein, auf der die asiatische Küche aus einer zeitgemäßen und überraschenden Perspektive neu interpretiert wird.

Das Restaurant befindet sich im Algarve Marriott Salgados Resort & Spa und ist vom japanischen Konzept „Kanjo“ – was so viel wie „Emotion“ bedeutet – inspiriert. Es bietet ein sinnliches kulinarisches Erlebnis, bei dem jedes Detail sorgfältig darauf ausgerichtet ist, unvergessliche Momente zu schaffen. In einem eleganten und intimen Ambiente trifft östliche Tradition auf Innovation, was zu einer Speisekarte führt, die frische Zutaten, raffinierte Techniken und eine harmonische Verschmelzung asiatischer Aromen mit dem reichen kulinarischen Erbe Portugals zelebriert.

Die neue Saison präsentiert eine Auswahl an Gerichten, die diese Philosophie verkörpern, darunter Thunfisch-Usuzukuri mit „Leche de Tigre“ nach Algarve-Art (22 €) und Tempura-Kabeljau-Bao mit asiatischem Eingelegtem (19 €) – ideal zum Teilen. Zu den charakteristischen Hauptgerichten zählen Seebarsch mit Teriyaki-Sauce (33 €), serviert mit sautiertem Bimi und Süßkartoffelpüree, sowie Black-Angus-Omaha-Sirloin (38 €). Abgerundet wird das Menü durch Desserts, die bekannte Aromen neu interpretieren, wie zum Beispiel „Burnt Pastel de Nata Crème Brûlée“ mit Ingwer und Mango sowie ein Parfait aus Kurkuma, Passionsfrucht und Yuzu (12 €).

Das Erlebnis wird durch eine sorgfältig zusammengestellte Getränkekarte mit Signature-Cocktails fortgesetzt, die von der zeitgenössischen asiatischen Mixologie inspiriert sind. Entstanden mit Fokus auf Ausgewogenheit, Saisonalität und Präzision, bringen sie Zutaten wie Yuzu im lebhaften und erfrischenden „Kaigun“ (14 €) oder Matcha in der „Matcha Margarita“ (15 €) zur Geltung – neben japanischem Sake, Wasabi und orientalischen Gewürzen – und bieten so Kombinationen, die sorgfältig darauf abgestimmt sind, das kulinarische Konzept des Restaurants zu ergänzen.

KAN.JO ist mehr als nur ein Ort zum Essen – hier wird jede Mahlzeit zu einer Darbietung von Präzision, Kreativität und Authentizität.

In dieser Saison festigt KAN.JO seine Position als eines der führenden gastronomischen Ziele an der Algarve und bietet ein Erlebnis, das weit über das Essen selbst hinausgeht. Mit einer eleganten Atmosphäre, der Nähe zum Meer und einer Küche, in der jedes Gericht wie ein Kunstwerk kreiert wird, lädt das Restaurant seine Gäste dazu ein, eine neue Art des Genusses asiatischer Küche im Süden Portugals zu entdecken.

Das KAN.JO befindet sich im Algarve Marriott Salgados Resort & Spa in Herdade dos Salgados und ist von Dienstag bis Samstag von 19:00 bis 22:30 Uhr geöffnet .

Adresse: Algarve Marriott Salgados Resort & Spa | Herdade dos Salgados, Guia, Albufeira, 8200-424, Portugal
Telefon: +351 289 244 310
Instagram: https://www.instagram.com/kan.jo_salgados/