Vissa platser väcker sinnena redan från första stund. KAN.JO, den asiatiskt inspirerade restaurangen, har öppnat igen inför en ny säsong i Salgados-området och bjuder in gäster och besökare att ge sig ut på en gastronomisk resa där det asiatiska köket tolkas på ett nytt sätt genom ett modernt och överraskande perspektiv.

Restaurangen ligger i Algarve Marriott Salgados Resort & Spa och är inspirerad av det japanska begreppet kanjo – som betyder känsla – och erbjuder en sensorisk matupplevelse där varje detalj har utformats med omsorg för att skapa minnesvärda stunder. I en elegant och intim miljö möter östlig tradition innovation, vilket resulterar i en meny som hyllar färska råvaror, raffinerade tekniker och en harmonisk fusion av asiatiska smaker med Portugals rika kulinariska arv.

Den nya säsongen introducerar ett urval av rätter som förkroppsligar denna filosofi, däribland tonfisk Usuzukuri med Leche de Tigre i Algarve-stil (22 €) och tempura-torsk Bao med asiatiska inläggningar (19 €), perfekta att dela. Bland de mest populära huvudrätterna finns havsabborre med teriyakisås (33 €), serverad med sauterad bimi och yampuré, samt Black Angus Omaha-sirloin (38 €). Måltiden avrundas med desserter som ger en ny tolkning av välbekanta smaker, såsom bränd Pastel de Nata Crème Brûlée med ingefära och mango samt en parfait med gurkmeja, passionsfrukt och yuzu (12 €).

Upplevelsen fortsätter med en noggrant sammanställd dryckesmeny med signaturcocktails inspirerade av modern asiatisk mixologi. De är skapade med fokus på balans, säsong och precision och lyfter fram ingredienser som yuzu i den livfulla och uppfriskande Kaigun (14 €), matcha i Matcha Margarita (15 €), tillsammans med japansk sake, wasabi och orientaliska kryddor – kombinationer som är noggrant utformade för att komplettera restaurangens kulinariska koncept.

KAN.JO är mer än bara en plats att äta på – här förvandlas varje måltid till en uppvisning av precision, kreativitet och äkthet.

Den här säsongen stärker KAN.JO ytterligare sin position som en av Algarves ledande gastronomiska destinationer och erbjuder en upplevelse som sträcker sig långt bortom själva måltiden. Genom att kombinera en elegant miljö, närheten till havet och ett kök där varje rätt tillagas som ett konstverk, inbjuder restaurangen gästerna att upptäcka ett nytt sätt att uppleva det asiatiska köket i södra Portugal.

KAN.JO ligger på Algarve Marriott Salgados Resort & Spa i Herdade dos Salgados och har öppet tisdag till lördag, kl. 19.00–22.30.

Adress: Algarve Marriott Salgados Resort & Spa | Herdade dos Salgados, Guia, Albufeira, 8200-424, Portugal
Telefon: +351 289 244 310
Instagram: https://www.instagram.com/kan.jo_salgados/