Les voyageurs modernes ne considèrent plus les hôtels comme un simple endroit où dormir. Ils recherchent des expériences significatives qui enrichissent leur voyage, de l'arrivée au départ. Pendant le séjour, chaque point de contact compte : la chaleur de l'accueil, la qualité d'un repas, le design et l'atmosphère de chaque espace. Les hôtels qui proposent ces expériences multiples deviennent les nouveaux ambassadeurs de leur ville, laissant à leurs clients des impressions mémorables qui perdurent longtemps après leur séjour.

L'hôtellerie, une activité axée sur les personnes

Alors que l'intelligence artificielle et la technologie transforment de nombreux secteurs, l'hôtellerie continue de s'appuyer sur les personnes. Les hôtels les plus performants reconnaissent qu'un service authentique et une connexion émotionnelle ne peuvent être automatisés. Investir dans le développement des équipes, responsabiliser le personnel et encourager un leadership basé sur l'empathie sont devenus des stratégies essentielles. Lorsque les employés se sentent valorisés et soutenus, ils améliorent à leur tour l'expérience des clients.

À mesure que les marques mondiales et les opérateurs locaux se développent au Portugal, l'accent est mis sur la rétention des talents dans un marché de plus en plus concurrentiel. Les programmes de formation continue, ainsi que la valorisation des contributions du personnel et le soutien à l'amélioration continue, sont essentiels pour que l'hôtellerie reste un secteur centré sur les personnes, capable de continuer à répondre aux attentes des clients.

Bien que le secteur reste centré sur les personnes, la technologie moderne devient un allié de plus en plus précieux. Comme dans de nombreux autres secteurs, l'IA fait désormais partie des opérations de back-office, améliorant les systèmes de réservation, les temps de réponse et la connaissance globale des clients. Cependant, son rôle reste complémentaire plutôt que central. L'essence de l'hospitalité dépend toujours profondément de la sensibilité et de la chaleur humaines, ce qu'aucune machine ne peut remplacer. La technologie agit comme une force en coulisses, donnant aux équipes plus de temps pour se concentrer sur ce qui compte vraiment : le client, et lui offrir des expériences authentiques et personnalisées.

Des repas en lien avec la communauté

Les restaurants des hôtels ne sont plus de simples commodités, mais des extensions culturelles de leur environnement. De nombreux hôtels redéfinissent leurs concepts de restauration pour servir les voyageurs et la communauté locale. En créant des expériences culinaires authentiques, souvent en collaboration avec des chefs portugais renommés, qui attirent les résidents, les hôtels développent un sentiment d'appartenance et de crédibilité. Ces restaurants deviennent de véritables lieux de rencontre, améliorant à la fois la réputation locale et la satisfaction des clients. Tout comme l'hôtel lui-même, les restaurants jouent désormais un rôle essentiel en tant qu'institutions qui créent des impressions mémorables qui durent longtemps après le séjour.

Cette tendance reflète également un mouvement global plus large vers l'intégration locale, où les hôtels agissent comme des plateformes culturelles mettant en valeur les produits régionaux, collaborant avec les artisans locaux et promouvant des pratiques d'approvisionnement durables qui renforcent l'économie régionale.

Le prochain chapitre de l'hôtellerie portugaise

Le Portugal continue d'attirer l'attention du monde entier en tant que destination de choix, mais les leaders du secteur pensent que le meilleur reste à venir. Avec des investissements croissants, des normes de service plus élevées et une infrastructure améliorée, le pays est positionné pour une croissance soutenue.

Mercan Properties est fier de contribuer à ce progrès et de façonner activement le paysage de l'hôtellerie au Portugal. Avec 15 hôtels ouverts depuis 2015 à travers le pays - de Porto à Gaia, Lisbonne, Évora, Beja et l'Algarve - le groupe prévoit de doubler son portefeuille hôtelier d'ici 2030. Les années à venir marqueront l'expansion de Mercan Properties à Madère et l'ouverture du premier Hard Rock Hotel du Portugal, un projet emblématique qui renforcera encore la réputation du pays en matière d'hospitalité de classe mondiale.

Au cœur de cette croissance se trouve AHM (Ace Hospitality Management), une société de gestion hôtelière de premier plan qui fait partie intégrante de Mercan Properties et qui est chargée de superviser les opérations des hôtels. Leur expertise et leur dévouement à l'excellence en matière de gestion hôtelière sont essentiels pour garantir que chaque hôtel reste une référence de qualité et de service dans l'industrie. L'engagement d'AHM en faveur de l'excellence opérationnelle et du développement du personnel contribue directement au succès continu et à l'expansion du portefeuille hôtelier de Mercan Properties.