Na sua quinta de 2,5 hectares, o casal arejou o solo para proteger as culturas nas áreas onde a irrigação era impossível. A sua colheita superou as dos anos anteriores em quantidade e qualidade, o que constituiu um incentivo numa altura em que a indústria tradicional da paprica húngara enfrenta desafios ambientais e económicos crescentes.

Créditos: Unsplash; Autor: Volodymyr Hryshchenko;

A paprica continua a ser um símbolo importante da identidade húngara, com os centros históricos de produção de Kalocsa e Szeged a deterem o estatuto de denominação de origem protegida da UE.

Na feira anual de Kalocsa, os visitantes celebraram a especiaria através de concursos de culinária tradicional, com guisados e sopas de peixe.

O Ministério da Agricultura da Hungria pretende reforçar a competitividade dos produtores, numa altura em que o cultivo enfrenta desafios decorrentes das alterações climáticas, das importações e da escassez de mão-de-obra.

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