På sin 2,5 hektar stora gård luckrade paret upp jorden för att skydda grödorna där bevattning inte var möjlig. Deras skörd överträffade tidigare års både i storlek och kvalitet, vilket ger hopp i en tid då Ungerns traditionella paprikaindustri står inför allt större miljömässiga och ekonomiska utmaningar.

Källa: Unsplash; Författare: Volodymyr Hryshchenko;

Paprika är fortfarande en viktig symbol för den ungerska identiteten, och de historiska produktionscentrumen Kalocsa och Szeged har EU:s skyddade ursprungsbeteckning.

På den årliga marknaden i Kalocsa hyllade besökarna kryddan genom traditionella matlagningstävlingar med grytor och fisksoppor.

Ungerns jordbruksministerium strävar efter att stärka producenternas konkurrenskraft

,

då odlingen står inför utmaningar i form av klimatförändringar, import och brist på arbetskraft.

Ange The Portugal News som din föredragna nyhetskälla på Google

GoogleLägg till som föredragen källa på Google