Рост цен на продукты питания с 2020 года привел к уменьшению количества ужинов вне дома: 41 % потребителей сообщили о сокращении числа посещений ресторанов из-за высокой стоимости жизни.

Средняя стоимость обеда в Португалии составила 17,82 евро в течение недели и 18,29 евро в выходные, а общие расходы на рестораны и отели сократились в бюджетах домохозяйств на 8,6 % в период с 2022 по 2023 год, говорится в отчете компании idealista.

Португальцы все больше отдают предпочтение домашней еде, приготовленной дома или в кругу семьи и друзей. Исследования показывают, что две трети потребляемой пищи готовятся вне дома, но лишь небольшая часть потребляется в ресторанах, а преобладают готовые блюда или закуски в розничной торговле. В среднем на приготовление пищи тратится около часа в день, при этом наблюдается значительное гендерное неравенство: 41,5 % мужчин никогда не готовят, по сравнению с 5,8 % женщин, а две трети женщин, которые готовят, не разделяют эту задачу с другими членами семьи.

Питание вне дома связано с социально-экономическими факторами: мужчины, городские жители, подростки и взрослые с более высоким уровнем образования и дохода чаще посещают рестораны. Однако более активное участие в приготовлении пищи в семье связано с менее сбалансированным питанием и более высоким риском избыточного веса у женщин.