Ökningen av livsmedelspriserna sedan 2020 har resulterat i färre måltider som äts ute, och 41% av konsumenterna rapporterar en minskning av restaurangbesöken på grund av de höga levnadskostnaderna.

Den genomsnittliga lunchutgiften i Portugal var 17,82 euro under veckan och 18,29 euro på helgen, medan de totala utgifterna för restauranger och hotell minskade i hushållens budgetar och uppgick till 8,6% mellan 2022 och 2023, enligt en rapport från idealista.

Portugiserna prioriterar i allt högre grad hemlagade måltider, oavsett om det är hemma eller tillsammans med familj och vänner. Studier visar att två tredjedelar av måltiderna tillagas utanför hemmet, men att endast en liten del intas på restauranger, där färdiglagad mat eller snacks från detaljhandeln dominerar. Den genomsnittliga dagliga tiden för att förbereda måltider är cirka en timme, med stora skillnader mellan könen: 41,5% av männen lagar aldrig mat, jämfört med 5,8% av kvinnorna, och två tredjedelar av kvinnorna som lagar mat delar inte uppgiften med andra hushållsmedlemmar.

Att äta ute har ett samband med socioekonomiska faktorer: män, stadsbor, ungdomar och vuxna med högre utbildning och inkomst går oftare på restaurang. Mönster med större engagemang i matlagningen i hushållet är dock kopplade till mindre balanserade dieter och en högre risk för övervikt hos kvinnor.