Ervideira está mais uma vez abrindo seus vinhedos para uma experiência especial de colheita noturna, onde os visitantes podem colher uvas, participar da tradicional degustação de uvas e desfrutar de uma degustação de vinhos guiada.

A experiência começa no Wine Lounge da propriedade com uma introdução à Ervideira e sua história antes de os hóspedes saírem para os vinhedos após o pôr do sol.

Lá, os participantes participarão da colheita em si, colhendo uvas enquanto aprendem sobre as diferentes variedades de uvas cultivadas pela vinícola e os dois terroirs alentejanos que moldam o caráter de seus vinhos. Ao longo do caminho, a equipe explica como o clima, o solo e as condições de cultivo influenciam o resultado final na garrafa.

Créditos: Facebook; Autor: Ervideira;

Um dos destaques da noite é a tradicional pisada de uvas, dando aos visitantes a oportunidade de experimentar uma das mais antigas tradições vinícolas de Portugal, que continua intimamente associada à época da colheita

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O programa também inclui uma visita guiada à vinícola, onde os hóspedes podem saborear suco de uva recém-prensado, conhecido como mosto, e ver os primeiros estágios do processo de vinificação antes do início da fermentação.

A noite termina com uma degustação guiada de vinhos liderada pelo produtor de Ervideira Duarte Leal da Costa, que compartilha as histórias por trás de cada vinho e explica as diferentes técnicas de vinificação usadas. A degustação é acompanhada por uma seleção de produtos regionais

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A Night Harvest Experience acontecerá no dia 28 de agosto, das 21h à meia-noite, na Herdade da Herdadinha, no Alentejo. A participação custa 65€ por adulto, e as reservas podem ser feitas através do site oficial da Ervideira, por telefone ou por e-mail

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