A Ervideira volta a abrir as suas vinhas para uma experiência especial de vindima noturna, onde os visitantes podem colher uvas, participar no tradicional pisar de uvas e desfrutar de uma prova de vinhos guiada.

A experiência tem início no Wine Lounge da propriedade, com uma introdução à Ervideira e à sua história, antes de os convidados se dirigirem às vinhas após o pôr-do-sol.

Aí, os participantes irão juntar-se à própria vindima, colhendo uvas enquanto aprendem sobre as diferentes castas cultivadas pela adega e os dois terroirs alentejanos que moldam o carácter dos seus vinhos. Ao longo do percurso, a equipa explica como o clima, o solo e as condições de cultivo influenciam o resultado final na garrafa.

Créditos: Facebook; Autor: Ervideira;

Um dos pontos altos da noite é o tradicional pisar de uvas, que dá aos visitantes a oportunidade de experimentar uma das mais antigas tradições vinícolas de Portugal, que continua a estar intimamente associada à época da vindima.

O programa inclui ainda uma visita guiada à adega, onde os convidados podem provar sumo de uva recém-prensado, conhecido como mosto, e observar as primeiras etapas do processo de vinificação antes do início da fermentação.

A noite termina com uma degustação de vinhos guiada pelo produtor da Ervideira, Duarte Leal da Costa, que partilha as histórias por trás de cada vinho e explica as diferentes técnicas de vinificação utilizadas. A degustação é acompanhada por uma seleção de produtos regionais.

A «Experiência da Vindima Noturna» terá lugar no dia 28 de agosto, das 21h00 à meia-noite, na Herdade da Herdadinha, no Alentejo. A participação custa 65 € por adulto, e as reservas podem ser feitas através do site oficial da Ervideira, por telefone ou por e-mail.