Ervideira riapre i battenti dei propri vigneti per un’esperienza speciale di vendemmia notturna, durante la quale i visitatori potranno raccogliere l’uva, partecipare alla tradizionale pigiatura e godersi una degustazione guidata di vini.

L’esperienza ha inizio presso la Wine Lounge della tenuta con una presentazione di Ervideira e della sua storia, prima che gli ospiti si rechino nei vigneti dopo il tramonto.

Lì, i partecipanti prenderanno parte alla vendemmia vera e propria, raccogliendo l’uva mentre scoprono le diverse varietà coltivate dalla cantina e i due terroir dell’Alentejo che definiscono il carattere dei suoi vini. Durante il percorso, il team spiega come il clima, il terreno e le condizioni di coltivazione influenzino il risultato finale in bottiglia.

Crediti: Facebook; Autore: Ervideira;

Uno dei momenti salienti della serata è la tradizionale pigiatura dell’uva, che offre ai visitatori l’opportunità di sperimentare una delle più antiche tradizioni enologiche del Portogallo, ancora oggi strettamente legata alla stagione della vendemmia.

Il programma prevede anche una visita guidata alla cantina, dove gli ospiti potranno degustare il succo d’uva appena spremuto, noto come “mosto”, e osservare le prime fasi del processo di vinificazione prima dell’inizio della fermentazione.

La serata si conclude con una degustazione guidata condotta dal produttore di Ervideira, Duarte Leal da Costa, che racconta le storie che si celano dietro ogni vino e illustra le diverse tecniche di vinificazione utilizzate. La degustazione è accompagnata da una selezione di prodotti regionali.

L’esperienza della vendemmia notturna si terrà il 28 agosto, dalle 21:00 a mezzanotte, presso l’Herdade da Herdadinha nell’Alentejo. La partecipazione costa 65 € a persona e le prenotazioni possono essere effettuate tramite il sito web ufficiale di Ervideira, per telefono o via e-mail.