Un nouveau restaurant spécialisé dans les steaks à ne pas manquer à Vilamoura

Brasa est l’un des tout nouveaux restaurants de Vilamoura ; il a ouvert ses portes en janvier de cette année au sein du Hyatt Regency Vilamoura.

Nous étions ravis de découvrir un nouveau restaurant spécialisé dans les steaks dans la région. Lorsque nous vivions en Espagne, on trouvait des restaurants de ce type à chaque coin de rue, et sortir manger un steak accompagné d’une sangria était une sortie typique en soirée. L'Algarve offre une merveilleuse variété de cuisines, mais les restaurants traditionnels spécialisés dans le steak ne sont pas si courants.

Découvrez notre avis complet ici 👇👇👇

Situé à quelques pas de la marina animée de Vilamoura, nous avons découvert le Brasa lors d’une chaude soirée d’été. Bien que la terrasse soit spacieuse et accueillante, nous avons choisi de nous installer à l’intérieur, car le décor y est tout simplement magnifique. Une élégance contemporaine rehaussée de détails en bois chaleureux, d’un éclairage tamisé et de murs orange ornés d’œuvres d’art d’inspiration maritime et en rotin.

Le service mérite une mention spéciale. C’était véritablement l’un des meilleurs que nous ayons connus. Boris, qui s’occupait de notre table, s’est assuré que tout soit parfait dès notre arrivée. Il était attentif et professionnel, vérifiant constamment que chaque client passait une bonne soirée.

Des saveurs intenses

En entrée, nous avons commandé les croquettes de queue de bœuf, qui sont rapidement devenues mes préférées, et les « huevos rotos » à la marinière. Comme je l’ai mentionné plus tôt, ce plat espagnol classique et réconfortant nous a instantanément ramenés en Espagne. Des pommes de terre croustillantes garnies d’œufs et de thon séché de l’Algarve ont donné naissance à un plat unique, débordant de saveurs.

Boris nous a également recommandé un vin rouge local produit dans le village d’Algoz, en Algarve, qui s’accordait à merveille avec le repas. La carte propose plusieurs options végétaliennes, comme le houmous et le quinoa, mais nous étions venus chez Brasa pour déguster ses viandes et ses fruits de mer.

Mon mari ne peut jamais résister aux fruits de mer, il a donc choisi les crevettes royales, cuites à la perfection et pleines de saveur. J’ai opté pour le filet fumé, servi tout droit du grill avec une sauce chimichurri fumée. La viande était tendre, juteuse et correspondait exactement à ce que l’on attend d’un steakhouse.

Pour accompagner nos plats principaux, nous avons partagé des légumes rôtis, des frites coupées à la main et du macaroni au fromage, qui se mariaient parfaitement

avec

nos plats.

Les familles sont également bien accueillies. Le menu enfant propose d’excellentes options telles que le filet de bar, l’escalope de poulet, les pâtes à la bolognaise et les casarecce au pomodoro.

Les portions étaient généreuses, et nous avons à peine pu tout finir, mais chaque plat a dépassé nos attentes.

Pour le dessert, nous avons goûté le gâteau éponge traditionnel accompagné de glace et la mousse Brasa au chocolat, aux amandes et à la crème. Je suis assez exigeante en matière de desserts, mais celui-ci était honnêtement l’un des meilleurs que j’aie mangés au restaurant. Il avait le goût d’un dessert fait maison, avec une texture veloutée et une saveur intense.

Une ambiance chaleureuse

Nous avons tellement apprécié cette expérience que nous y sommes retournés peu après pour la fête des Santos Populares organisée par Brasa, un dîner-buffet festif proposant des spécialités portugaises telles que des sardines grillées, du poulet au piri-piri, de la poitrine de porc grillée, un gâteau à l’orange et du riz sucré.

Regardez la vidéo complète ici 👇👇👇

Tout au long de l’année, Brasa organise également des brunchs spéciaux pour des occasions telles que la Journée de la femme et Pâques. Avant la saison estivale, le très populaire « Bubble Brunch » avait lieu tous les dimanches et devrait faire son retour en septembre.

Avec un service exceptionnel, une cuisine excellente et une ambiance chaleureuse, Brasa est un choix fantastique pour le dîner. C’est un atout de taille pour la scène gastronomique de Vilamoura, et nous y retournerons avec plaisir.

Pour en savoir plus, suivez-les sur Instagram @brasa.coastalsteakhouse.