Una nuova steakhouse da non perdere a Vilamoura

Brasa è uno dei ristoranti più recenti di Vilamoura, inaugurato a gennaio di quest’anno all’interno dell’Hyatt Regency Vilamoura.

Eravamo entusiasti di scoprire una nuova steakhouse nella zona. Quando vivevamo in Spagna, le steakhouse sembravano esserci ad ogni angolo e uscire a mangiare una bistecca accompagnata da sangria era una tipica serata fuori. L’Algarve offre una meravigliosa varietà di cucine, ma i ristoranti tradizionali specializzati in bistecche non sono così comuni.

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Situato a pochi passi dalla vivace Marina di Vilamoura, abbiamo visitato Brasa in una calda serata estiva. Sebbene la terrazza sia spaziosa e invitante, abbiamo scelto di sederci all’interno perché l’ambiente è semplicemente bellissimo. Eleganza contemporanea con caldi dettagli in legno, luci soffuse e pareti arancioni decorate con opere d’arte in rattan e di ispirazione marittima.

Il servizio merita una menzione speciale. È stato davvero uno dei migliori che abbiamo mai sperimentato. Boris, che si è occupato del nostro tavolo, si è assicurato che tutto fosse perfetto fin dal momento in cui siamo arrivati. È stato attento e professionale, verificando costantemente che ogni ospite si stesse godendo la serata.

Ricco di sapori

Come antipasto, abbiamo ordinato le crocchette di coda di bue, che sono diventate subito le mie preferite, e gli huevos rotos alla marinara. Come ho accennato prima, questo classico piatto spagnolo ci ha riportato immediatamente in Spagna. Patate croccanti condite con uova e tonno essiccato dell’Algarve hanno dato vita a un piatto speciale e ricco di sapore.

Boris ci ha anche consigliato un vino rosso locale prodotto nel villaggio di Algoz, in Algarve, che si è abbinato magnificamente al pasto. Il menu include diverse opzioni vegane, come l’hummus e la quinoa, ma siamo venuti al Brasa per assaporare la sua carne e i suoi frutti di mare.

Mio marito non riesce mai a resistere ai frutti di mare, quindi ha scelto i gamberoni, cotti alla perfezione e ricchi di sapore. Io ho optato per il filetto affumicato, servito direttamente dalla griglia con salsa chimichurri affumicata. La carne era tenera, succosa ed esattamente ciò che ci si aspetta da una steakhouse.

Per accompagnare i nostri piatti principali, abbiamo condiviso verdure arrosto, patatine fritte tagliate a mano e maccheroni al formaggio, che si sono abbinati perfettamente ai piatti.

Anche le famiglie sono ben accudite. Il menu per bambini include ottime opzioni come filetto di spigola, bistecca di pollo, ragù alla bolognese e casarecce al pomodoro.

Le porzioni erano abbondanti e siamo riusciti a malapena a finire tutto, ma ogni piatto ha superato le nostre aspettative.

Per dessert, abbiamo provato il tradizionale pan di spagna con gelato e la mousse Brasa con cioccolato, mandorle e panna. Sono piuttosto esigente quando si tratta di dessert, ma questo è stato onestamente uno dei migliori che abbia mai mangiato in un ristorante. Sembrava fatto in casa, con una consistenza vellutata e un sapore ricco.

Un’atmosfera accogliente

L’esperienza ci è piaciuta così tanto che siamo tornati poco dopo per la celebrazione dei Santos Populares di Brasa, una cena a buffet festosa con specialità portoghesi tra cui sardine alla griglia, pollo al piri-piri, pancetta di maiale alla griglia, torta all’arancia e riso dolce.

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Durante tutto l’anno, Brasa organizza anche brunch speciali in occasione di ricorrenze come la Festa della Donna e la Pasqua. Prima della stagione estiva, ogni domenica si teneva il famoso Bubble Brunch, che tornerà a settembre.

Con un servizio eccezionale, cibo eccellente e un’atmosfera accogliente, Brasa è una scelta fantastica per la cena. È una grande aggiunta alla scena gastronomica di Vilamoura e ci torneremo volentieri.

Per saperne di più, seguiteci su Instagram @brasa.coastalsteakhouse.