Scopriamo la varietà di piatti fantastici che questo ristorante ha da offrire, dato che il menu cambia ogni pochi mesi per riflettere la stagione in corso.

In questa occasione abbiamo assaggiato il menu primaverile, caratterizzato da piatti leggeri e tocchi fruttati. La cucina si ispira alla tradizione dell’Algarve e utilizza il più possibile ingredienti di provenienza locale.

Una posizione panoramica

Appena entrati, siamo stati accolti dal nostro cameriere, che ci ha fatto accomodare a un tavolo all’ombra, con vista sul campo da golf.

Situato all’interno dell’Espiche Golf Clubhouse, il locale è un edificio moderno e chic progettato dall’architetto Nadine Berger, con un’attenzione particolare all’eleganza, alla sostenibilità e alla perfetta integrazione con il paesaggio circostante.

Una terrazza in legno si protende verso l’esterno per offrire una vista spettacolare sui campi verdi, con un balcone ancora più in alto per chi desidera sentire la brezza e ammirare panorami ancora più mozzafiato. Questa configurazione è davvero straordinaria e nel 2015 ha ottenuto un riconoscimento aggiudicandosi il terzo posto al premio “Clubhouse of the Year” della rivista Golf Inc. nella categoria “Nuove costruzioni”.

Orgoglio culinario

Il nostro pasto è iniziato con un «couvert» composto da pane, paté di tonno, olive e burro al rosmarino, un tagliere di formaggi e salumi con marmellata di zucca fatta in casa e frutta secca, e un piatto di calamari, croccanti fuori ma cremosi all’interno, serviti con una salsa leggera e agrumata al lime.

Anche senza l’intenzione di giocare a golf, le offerte da sole rendono la visita degna di essere fatta, fungendo da allettante anteprima di ciò che verrà.

Il piatto principale era un hamburger di manzo, che aveva praticamente tutto ciò che serve per indurre uno stato di assoluta beatitudine: il classico formaggio cheddar, alcune fette di pancetta croccanti e deliziose, e cipolle caramellate che ti sciolgono il cuore nello stomaco. Ma non finisce qui, perché abbiamo anche assaggiato un piatto di salmone alla griglia, servito con il tradizionale purè di patate portoghese e salsa alla senape. Il filetto era cotto alla griglia a regola d’arte, con un esterno croccante pur rimanendo succulento e tenero al centro; ogni elemento si sposava perfettamente con l’altro, creando un piatto raffinato senza perdere il suo fascino rustico.

Con lo stomaco ormai quasi pieno, la chef Elisabete Oliveira ci ha regalato un’ulteriore delizia culinaria: i dessert. Per prima cosa, un crumble di mele e uvetta con gelato alla vaniglia fatto in casa, una meravigliosa combinazione di croccante e dolce. Il gelato si scioglieva sul crumble, creando un contrasto fenomenale con il gusto della mela, e il tutto era ricoperto da una dolce colata di caramello zuccherato. Infine, abbiamo potuto assaggiare la cheesecake ai frutti rossi fatta in casa, una delle sette meraviglie dell’Algarve. Era leggera, fruttata, cremosa e, nel complesso, davvero splendida: la conclusione migliore possibile per il nostro pasto.

Crediti: Immagine fornita; Autore: Espiche Golf;

Queste sono state le nostre scelte, ma il menu del Gecko Bistro offre molto di più, con una vasta selezione di tapas, dalle ali di pollo al peperoncino dolce ai gamberi croccanti in panatura panko con salsa al lime. Anche le insalate sono altrettanto invitanti, tra cui una con formaggio di capra, lattuga, noci, fichi e vinaigrette al miele, oltre a un’insalata Caesar con lattuga romana, pollo alla griglia, parmigiano, crostini e pancetta croccante, tra le altre opzioni. Offrono una vasta scelta di piatti a base di pane, come il Club Sandwich con pollo, pancetta, uovo sodo, pomodoro, lattuga e maionese all’aglio, oltre al toast al salmone affumicato con rucola, cetriolo e lime.

Il ristorante propone anche risotti e primi piatti, come il risotto vegano con asparagi, funghi e lime di Tahiti, e la pasta ai frutti di mare freschi con gamberetti, coriandolo, pomodorini e parmigiano. Il salmone alla griglia era perfetto, ma vale sicuramente la pena provare i loro famosi gamberetti “à la Gecko”, serviti con riso basmati, aglio, peperoncino, zenzero e coriandolo; oppure, se vi sentite particolarmente in vena di cucina britannica, nel menu c’è anche il fish and chips. Noi abbiamo mangiato un hamburger di manzo, ma ne preparano anche di pollo, salmone e barbabietola. Se avete voglia di carne senza panino, offrono una fantastica bistecca di controfiletto con salsa al peperone verde, oltre a costolette di agnello con salsa alla menta e costine con salsa barbecue.

Riserva naturale

Sebbene il Gecko Bistro sia il punto di riferimento principale, vale la pena menzionare anche il resort golfistico in cui si trova.

L’Espiche Golf si trova vicino a Lagos, all’interno di una riserva naturale, il che significa che la sua esistenza è indissolubilmente legata al paesaggio circostante. Questo campo da golf a 18 buche, inaugurato nel 2012 e progettato dall’esperto architetto Peter Sauerman, integra la natura nel gioco, ospitando una varietà di flora e fauna endemiche.

La club house dell’Espiche Golf è una destinazione ideale non solo per una visita, ma anche per l’organizzazione di eventi. Che si tratti di un incontro informale tra amici, di una festa privata o persino di una riunione aziendale, il personale sarà lieto di collaborare con voi per creare la migliore esperienza possibile per voi e i vostri ospiti.

Se state pianificando un grande evento o desiderate semplicemente prenotare un tavolo al Gecko Bistro, potete contattare la struttura chiamando il numero +351 282 688 270 o inviando un’e-mail all’indirizzo gecko@espichegolf.pt.