Découvrons la variété des plats succulents proposés par ce restaurant, dont la carte change tous les quelques mois pour s'adapter à la saison.

Lors de cette visite, nous avons pu déguster le menu de printemps, composé de plats légers agrémentés de notes fruitées. La cuisine de cet établissement s'inspire de la tradition culinaire de l'Algarve et utilise autant que possible des ingrédients locaux.

Un cadre pittoresque

Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par notre serveur, qui nous a installés à une table à l’ombre, avec vue sur le parcours de golf.

Situé dans le club-house de l’Espiche Golf, l’établissement est un bâtiment moderne et chic conçu par l’architecte Nadine Berger, qui a mis l’accent sur l’élégance, la durabilité et l’intégration harmonieuse dans le paysage environnant.

Une terrasse en bois s’étend vers l’extérieur pour offrir une vue spectaculaire sur les greens, avec un balcon situé encore plus haut pour ceux qui souhaitent profiter de la brise et admirer des panoramas encore plus époustouflants. Cet aménagement est véritablement à couper le souffle ; il a d’ailleurs été récompensé en 2015 en remportant la troisième place du prix « Clubhouse of the Year » décerné par le magazine Golf Inc. dans la catégorie « Nouvelle construction ».

Fierté culinaire

Notre repas a débuté par un couvert composé de pain, de pâté de thon, d’olives et de beurre parfumé au romarin, suivi d’un plateau de fromages et de charcuterie accompagné de confiture de potiron maison et de fruits secs, puis d’une assiette de calamars, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, servis avec une sauce légère et acidulée au citron vert.

Même si l’on n’a pas l’intention de jouer au golf, ces mets valent à eux seuls le détour et constituent un avant-goût alléchant de ce qui nous attend.

Le plat principal était un hamburger au bœuf, qui réunissait à peu près tout ce qu’il faut pour procurer un sentiment de pur bonheur : le classique cheddar, de délicieuses tranches de bacon croustillantes et des oignons caramélisés qui font fondre le cœur dans l’estomac. Mais cela ne s’arrête pas là, car nous avons également goûté un plat de saumon grillé, accompagné d’une purée de pommes de terre à la portugaise et d’une sauce à la moutarde. Le filet était grillé à la perfection, croustillant à l’extérieur tout en restant succulent et tendre à l’intérieur ; chaque élément se mariait à merveille avec le suivant, créant un plat raffiné sans pour autant perdre son charme rustique.

Alors que nos estomacs étaient presque pleins, la chef Elisabete Oliveira nous a offert un dernier moment de délice culinaire : les desserts. Tout d’abord, un crumble aux pommes et aux raisins secs accompagné d’une glace à la vanille maison, qui offrait une merveilleuse combinaison de croquant et de douceur. La glace fondait sur le crumble, créant un contraste phénoménal avec le goût de la pomme, le tout nappé d’un filet de caramel sucré. Pour finir, nous avons pu déguster le cheesecake maison aux fruits rouges, l’une des sept merveilles de l’Algarve. Léger, fruité, onctueux et tout simplement splendide, il a constitué la meilleure conclusion possible à notre repas.

Crédits : image fournie ; auteur : Espiche Golf ;

C’est peut-être ce que nous avons choisi de manger, mais la carte du Gecko Bistro est bien plus variée, puisqu’elle propose un large choix de tapas, des ailes de poulet au piment doux aux crevettes croustillantes panées à la panko accompagnées d’une sauce au citron vert. Les salades sont tout aussi alléchantes, notamment celle au fromage de chèvre avec de la laitue, des noix, des figues et une vinaigrette au miel, ainsi que la salade César avec de la laitue romaine, du poulet grillé, du parmesan, des croûtons et du bacon croustillant, entre autres options. On y trouve également toute une gamme de plats à base de pain, comme le club sandwich au poulet, au bacon, à l’œuf dur, à la tomate, à la laitue et à la mayonnaise à l’ail, ainsi que le toast au saumon fumé accompagné de roquette, de concombre et de citron vert.

Le restaurant propose également des risottos et des pâtes, comme le risotto végétalien aux asperges, champignons et citron vert de Tahiti, et les pâtes aux fruits de mer frais avec crevettes, coriandre, tomates cerises et parmesan. Le saumon grillé était parfait, mais leurs célèbres crevettes « à la Gecko », servies avec du riz basmati, de l’ail, du piment, du gingembre et de la coriandre, valent vraiment le détour ; ou si vous vous sentez d’humeur particulièrement britannique, le menu propose également du fish and chips. Nous avons pris un burger au bœuf, mais ils en proposent également au poulet, au saumon et à la betterave. Si vous avez envie de viande sans pain, ils proposent un fantastique steak de surlonge à la sauce au poivre vert, ainsi que des côtelettes d’agneau à la sauce à la menthe et des côtes levées à la sauce barbecue.

Réserve naturelle

Si le Gecko Bistro est le point d’intérêt principal ici, le complexe de golf qui l’accueille mérite également d’être mentionné.

Espiche Golf est situé près de Lagos, au cœur d’une réserve naturelle, ce qui signifie que son existence est indissociable du paysage environnant. Ce parcours de 18 trous, inauguré en 2012 et conçu par l’architecte chevronné Peter Sauerman, intègre la nature au jeu, abritant une faune et une flore endémiques variées.

Le club-house d’Espiche Golf est une destination idéale non seulement pour une simple visite, mais aussi pour l’organisation d’événements. Qu’il s’agisse d’une réunion informelle entre amis, d’une fête privée ou même d’une réunion d’entreprise, le personnel se fera un plaisir de collaborer avec vous pour vous offrir, à vous et à vos invités, la meilleure expérience possible.

Si vous souhaitez organiser un grand événement ou simplement réserver une table au Gecko Bistro, vous pouvez contacter l'établissement par téléphone au +351 282 688 270 ou par e-mail à l'adresse gecko@espichegolf.pt.